【GI産品】『菊池水田ごぼう』熊本県 菊池地域農業協同組合 5袋 計約1kg(1袋2本入り約200g) 産地箱 ※冷蔵

商品説明

「菊池水田ごぼう」は、熊本県菊池市、合志市、菊池郡大津町、菊池郡菊陽町において、水田で栽培されるごぼうです。
まっすぐに伸びたごぼうは調理のしやすさと繊維の柔らかさが特徴で、そのままの形を生かしたフライやたたきごぼうがおすすめです。

菊池水田ごぼうの生産地は、熊本県の北東部に位置し、名水百選にも選ばれる菊池水源のほか、北を菊池川、南を白川が流れ、二つの一級河川に挟まれ、その豊かな水を利用した水稲栽培が盛んな地域です。また地元では「ザル田」と呼ばれるほど、水はけも良い地域で、畑作物の栽培にも適しています。

古くから、畑でのごぼう栽培が行われていたのですが、昭和40年当時、ごぼうの連作障害対策として、水稲収穫後の裏作で栽培をしたところ、曲がりが少なく、柔らかいごぼうが育つことが分かり、水田での栽培が始まりました。

「菊池水田ごぼう」の栽培には、生産地周辺で盛んな畜産業もその一翼を担っています。耕畜連携として稲わらと堆肥を交換し、完熟堆肥の安定的な供給を受け、土づくりをしているのです。
土壌に石がほとんどない水田を利用すること、有機物を中心とした堆肥や深耕を行うことで土壌が地中深くまで軟らかいため、ごぼうは曲がりが少なく真っ直ぐに育ちます。また、早生品種を選抜し、栽培期間を短くすることで柔らかい特徴を持つごぼうを生産しています。

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配送 産直 菊池水田ごぼう

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価格2,200円(税込)

販売期間:1/10 00:00 ~ 5/27 08:00 販売終了

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店舗 菊池地域農業協同組合 
商品番号 M004-806-3-00001
セット内容 『菊池水田ごぼう』熊本県 菊池地域農業協同組合 5袋 計約1kg(1袋2本入り約200g)
原材料名 熊本県産 ごぼう
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 涼しいところに保管してください
販売情報 販売期間:1/10 00:00 ~ 5/27 08:00 販売終了

■GI産品とは
この商品は地理的表示(GI)保護制度に登録されている特産品です。風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護している制度で、「地域ブランド」を守ります。「菊池水田ごぼう」は、2019年3月20日に登録されました。

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