皮は柔らかく、白身で全体に脂がさしています。
白身で脂が身に混ざり込んでいて、クセのない味わいです。
煮つけにも塩焼きにもなりますが、どちらかというと焼く方が美味です。
焼きあがったのどぐろの身の、適度に繊維質で滑らかな質感はまさに至福です。
鮮度の良いものは刺身にするのも良いです。脂から来る甘さがあって、非常にうまい魚です。
★豊洲市場から同梱出来る商品一覧はこちら
※画像はイメージです。
※鱗取り&内臓処理/2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
「豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)」の商品は合計12,000円(税込)以上のお買い上げで、当社負担により配送料無料(お届け先1箇所につき)
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-01431 |
セット内容 | 『のどぐろ(赤むつ)』秋田県産 1尾(約550g) |
原材料名 | のどぐろ(赤むつ)秋田県産 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生ものなので早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/9/22 ~ '22/9/24 |
販売情報 | 販売期間:'22/9/21 00:00 ~ '22/9/24 00:00 販売終了 |