東京都三宅島の西野農園「三宅の焼き塩・明日葉塩・島スコ・島唐辛子一味」の手作り調味料セットです。
島の恵みとエネルギーを凝縮した個性豊かな味わいで、土産物としても人気の調味料を詰め合わせました。
【セット内容】
■三宅の焼き塩（瓶20g・パック40g）
三宅島の海水をくみ、薪で２昼夜炊き続け、その塩をさらに焼成し「焼き塩」を仕上げます。市販の食塩には無いマイルドな辛さと旨味、そして甘さを感じます。
■明日葉塩（パック20g）
三宅島の海水を煮詰めて作った天然塩と、太陽をたっぷり浴びて無農薬で育った明日葉の粉末をブレンド。色鮮やかに、そして風味豊かに料理を引き立てます。
■島スコ（70ml）
原材料のレモン、島唐辛子、パッションフルーツ、にんにく、海塩は、全て三宅島・八丈島産。辛さと酸味とフルーティーさがクセになるホットソースです。
■島唐辛子一味（瓶10g・パック10g）
唐辛子はその栽培地域により個性が出る香辛料。八丈島・三宅島の島唐辛子は、甘い香りと強い辛さが特徴です。
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| 店舗 | 西野園芸（西野農園） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-566-3-00005 |
| セット内容 | 三宅島・八丈島『西野農園の調味料セット』三宅の焼き塩2種・明日葉塩・島スコ・島唐辛子一味2種 |
| 原材料名 | 三宅の焼き塩（瓶・パック）：海水（三宅島） 明日葉塩：海水（三宅島）、明日葉（三宅島） 島スコ：醸造酢、島レモン、島唐辛子、パッションフルーツ、にんにく、塩（醸造酢以外三宅島・八丈島産） 島唐辛子（瓶）：八丈島・三宅島産島唐辛子 島とうがらし（パック）：伊豆諸島産唐辛子 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/1/27 00:00 ～ '22/3/31 23:59 販売終了 |
■八丈島
東京都心の南約290kmに位置。島の周囲は52kmほど、人口は7,126人（2022年2月1日）。黒潮暖流の影響を強く受けた温暖多湿な海洋性気候で、一日、一年を通して、気温の変化が小さく、かつては東洋のハワイと呼ばれました。八丈島は伊豆諸島の焼酎づくり発祥の地とされ、伊豆諸島のなかでも酒造所が多くあります。
■三宅島
東京都心の南約180km、伊豆大島の南57kmに位置する。島の周囲は39kmほど、人口は2,362人（2022年1月1日）。活火山の雄山を擁する火山の島で、この100年においても、1940年、1962年、1983年、2000年と4回の噴火が発生。2000年9月には、全島民およそ4,000名が島外避難を余儀なくされ、2005年に漸く避難指示が解除されました。
■西野農園
西野農園代表 西野直樹氏は1981年に三宅島に移住。2000年の三宅島火山噴火以前は、観葉切り葉やユリ栽培で生計を立てていましたが、全島避難解除後に帰島した時には、施設が全て倒壊。新たな産業として着目したのが、噴火後も三宅島に自生していた明日葉です。
明日葉は収穫してそのままでも出荷できますが、西野さんはより流通しやすく付加価値を高めるため乾燥加工を行うことにしました。
火山灰が降り積もり、雑木林になった農地を開墾して17年（2022年現在）。生い茂る草や直径40〜50cmにもなった木々を伐採伐根し続け、現在は6,000㎡の土地で年間15tの明日葉を生産しています。
