幻の黒豚を一頭買い！
※こちらは冷凍品をお届けします
6大原種豚（ランドレース・中ヨークシャー・バークシャー・大ヨークシャー・ハンプシャー・デュロック）の中でも、「バークシャー」は、肉質がキメ細やかで柔らかく、理想的なサシが入っており、生肉としては最も美味芳醇な味わいを持つ品種の1つとして高く評価されています。
1800年代の終わりから1900年代中盤にかけて国内では、同じく原種豚の中ヨークシャーに次いで多く飼育されていましたが、海外からランドレースなど「経済効率が良い」大型種が続々と輸入され、さらに、養豚の形態が庭先から多頭飼育になったことから急速に姿を消し、幻と呼ばれるほど超希少な豚になりました。
近年では、その優れた肉質・味の良さが認められ、再び頭数を増やしてきていますが、純粋血統のバークシャー」は、ほぼ入手できない逸品です。
今回、世界中の優れた豚の原種や血統を飼育する、静岡県 富士農場の桑原さんから一頭買いし、販売が実現しました。
バークシャーならではの力強い味を楽しめるモモを骨付きしました。炭火で焼いてお召し上がりください。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（静岡）
お届け先が東京都の送料 1,551円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
| 賞味期限 | パッケージに記載（１か月以上の賞味でお届けします） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
【育ての親 富士農場サービスの桑原博士】
富士農場サービスの桑原康さんは獣医であり、豚の人工授精の権威です。
世界中の優れた豚の原種や血統を飼育し、世界中のブリーダーや生産者に、精子や子豚を供給する、まさに、豚博士です。
桑原さんが経営する富士農場サービスには、日本で入手できる、最高レベルの繁殖用豚（優良血統）が210頭飼育されています。
日本各地の銘柄豚の多くは、桑原さんから銘柄豚の元となる血統を入手しています。
つまり養豚業者ではなく、その元になる豚を世界中から調達・飼育し、その血筋を世界中に供給するのが、桑原さんの仕事です。
そんな桑原さんだからこそ、一般には手に入らない血統の豚が提供できるのです。
