ドリップの少なさに驚きます

生食用『室津の生シラス』 兵庫県産 100g×4パック ※冷凍

商品説明

朝に獲れた、鮮度抜群の生シラスを急速冷凍で凍結しました。

冷凍シラスを解凍する時に出てくるドリップ(細胞に含まれた氷が解け出す水)が、少ない事に驚かされます。
ドリップが多いと、一緒に旨味成分も出てしまうのですが、旨味がちゃんと閉じ込められています。冷凍品とは思えないほど、魚体は色目が良く、口に入れるとしっかりとした食感が味わえ、苦味やえぐみを感じません。

生シラスの名産地、兵庫県の室津漁港で朝に水揚げされた新鮮な原料を厳選します。
水揚げから凍結まで一貫生産できるメリットを最大限生かし、鮮度劣化がない美味しいシラスを、漁場から食卓にお届けできます。 冷凍シラスでは珍しく、使いやすく小分けされた100gパックになっているのも魅力的です。

そのまま召し上がって、素材の味をお楽しみください。 シラス丼や軍艦、海鮮丼はもちろん、和え物やパスタなどにもおススメです。

【解凍方法】
パックのまま10℃以下の冷水に20分程度浸して解凍、または冷蔵庫の中で自然解凍して下さい。
解凍したてはグレーっぽい色味をしていますが、時間が経過するにつれて透明になってきます。。
解凍後は6時間以内に召し上がり下さい。

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価格2,100円(税込)

販売期間:3/25 00:00 ~ 12/7 00:00

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-02196
セット内容 生食用『室津の生シラス』 兵庫県産 100g×4パック ※冷凍
原材料名 かたくちいわし(兵庫県産) 
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。1ヶ月程度を推奨しております。
消費期限  
保存方法 冷凍
出荷期間 4/7 ~ 12/10
販売情報 販売期間:3/25 00:00 ~ 12/7 00:00

 

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