ドリップの少なさに驚きます
朝に獲れた、鮮度抜群の生シラスを急速冷凍で凍結しました。
冷凍シラスを解凍する時に出てくるドリップ(細胞に含まれた氷が解け出す水)が、少ない事に驚かされます。
ドリップが多いと、一緒に旨味成分も出てしまうのですが、旨味がちゃんと閉じ込められています。冷凍品とは思えないほど、魚体は色目が良く、口に入れるとしっかりとした食感が味わえ、苦味やえぐみを感じません。
生シラスの名産地、兵庫県の室津漁港で朝に水揚げされた新鮮な原料を厳選します。
水揚げから凍結まで一貫生産できるメリットを最大限生かし、鮮度劣化がない美味しいシラスを、漁場から食卓にお届けできます。
冷凍シラスでは珍しく、使いやすく小分けされた100gパックになっているのも魅力的です。
そのまま召し上がって、素材の味をお楽しみください。
シラス丼や軍艦、海鮮丼はもちろん、和え物やパスタなどにもおススメです。
【解凍方法】
パックのまま10℃以下の冷水に20分程度浸して解凍、または冷蔵庫の中で自然解凍して下さい。
解凍したてはグレーっぽい色味をしていますが、時間が経過するにつれて透明になってきます。。
解凍後は6時間以内に召し上がり下さい。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
---|---|
商品番号 | M004-408-3-02197 |
セット内容 | 生食用『室津の生シラス』 兵庫県産 100g×10パック ※冷凍 |
原材料名 | かたくちいわし(兵庫県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載。1ヶ月程度を推奨しております。 |
---|---|
消費期限 | |
保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '22/1/14 ~ '22/12/10 |
販売情報 | 販売期間:'21/10/14 00:00 ~ '22/12/7 00:00 販売終了 |