最高ランクイベリコ豚で作った角煮は、お箸で簡単に切れてしまう柔らかさ
最高ランク「ベジョータ」イベリコ豚を使って、日本料理の定番である角煮を豪華に作ってみました。
関東風でしょうゆベースのしっかりとした味付けにして、肩ロース部位をゆっくり煮込むことで、お箸で簡単に切れてしまうくらいの柔らかさに仕上げました。
肩ロース部位は、あっさりとした脂とすっきりとした赤身の両方の味わいをお楽しみになれます。
良質な素材本来の味を楽しんでいただくため、化学調味料は一切使用せず、無添加に仕上げました。
※製造工程で化学調味料・保存料など食品添加物に分類されているものは使用しないことを「無添加」としております。
「（株）食文化 船橋出荷店（冷蔵・冷凍）」の商品は合計12,000円（税込）以上のお買い上げで配送料無料（お届け先１箇所につき）
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| 店舗 | （株）食文化 船橋出荷店（冷蔵・冷凍） |
|---|---|
| 商品番号 | T3969-S02228 |
| セット内容 | 『イベリコ豚角煮』 スペイン産原料 2P 800g ※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】イベリコ豚肩ロース(スペイン産)、しょうゆ、紹興酒、砂糖、小麦粉、おろししょうが、香辛料、(一部に小麦、豚肉、大豆を含む) 【加工】国内 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として1か月間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 4/29 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/25 00:00 ～ |
イベリコ豚とは、スペイン国内での販売用呼称として「デ・ベジョータ」、「デ・セボ・デ・カンポ」、「デ・セボ」の3種類にランク分けされており、
最高ランクの「デ・ベジョータ」は、放牧中にドングリ、草、その他の自然の産物のみを食べて育った上質なイベリコ豚になります。
イベリコ豚の生産者である「ブラスケス社」は、1932年から代々家族で経営しており伝統的製法を現在まで守り続けてきました。
飼料にもこだわっており、豚が口にする穀物も自分たちで栽培し、高品質のイベリコ製品を生産しています。
飼料の栽培から加工まで一貫して自社で管理している珍しい生産者です。
