艶めく果実

『ダークチェリー(早生種)』 アメリカ・カリフォルニア州産 チェリー 10R〜11Rサイズ 約500g 簡易包装 ※冷蔵

商品説明

アメリカンチェリーの季節到来です。
カルフォルニア州は、オレゴン州、ワシントン州に先駆けて収穫が始まるチェリーの一大産地です。
例年通り、産地では手摘みの収穫が始まり、出荷が順調に進んでいるのですが、今年は航空の混乱や、為替の影響、米国内での引き合いも強く、価格が上昇しています。

カルフォルニア州産チェリーは、5〜6月の初夏が旬のフルーツです
早生種の中心品種は、コーラル種で、見た目は赤肉のダークチェリーです。5月下旬以降に収穫される強い甘みと酸味のある濃厚な味の「ビング種」と比較すると、さっぱりとした甘さが特徴です。
パリパリとした心地よい食感と粒の大きさも魅力で、豪快に食べたくなるのですが、固い種がありますのでご注意ください。

カルフォルニアのアメリカンチェリーは、空輸便で収穫後4日目には豊洲市場に並ぶほど、鮮度抜群。
約500g(目安として40粒程度)を簡易包装でお届けします。
お手元に届きましたら、さっと洗って鮮度の良いうちにお早めにお召し上がりください。

※全て手摘みで収穫していますが、軸折れの粒なども含まれます。

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価格2,500円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S09401
セット内容 『ダークチェリー(早生種)』 アメリカ・カリフォルニア州産 チェリー 10R〜11Rサイズ 約500g 簡易包装
原材料名 アメリカ産 チェリー
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限 目安として出荷から4日ですが、お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

■カルフォルニア州
アメリカ合衆国で最大の人口3,953万人、面積は日本の約1.1倍の423,932キロ平米を誇る州です。
南北に1,240kmあり、南はメキシコ合衆国、北はオレゴン州に接しています。州中央部は、東のシエラネバダ山脈と西のコースト山脈に挟まれ、南北約600kmに渡り延びるセントラルバレーは、肥沃な農業地帯が広がる地域です。チェリーの収穫は、5月から6月にかけて州内を北上していきます。コーラル種、ブルックス種などの早生種に始まり、最盛期にはビング種が出荷されます。

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