茂助だんごの初夏の味!

茂助だんご特製 『柏餅(こし餡・つぶ餡・みそ餡)』各種2個入り計6個 ※冷蔵

商品説明

市場で120年以上にわたり愛される老舗「茂助だんご」がつくる『柏餅3種』です。
柏餅は、端午の節句の和菓子として親しまれていますが、茂助では4月中旬から5月末までの季節限定商品です。
どうぞ初夏の甘味をお楽しみください。

茂助の柏餅は、餡はもちろん、餅の原料となる上新粉も自家製です。国産コシヒカリをひいて、水分を加え、蒸しながら練り、餅をつきます。
その後、包餡し、仕上げで再度蒸すことで、独特の歯切れの良さとコシのある食感が生まれるのです。蒸した餅を一つずつ手で柏の葉で包んで完成します。

配送日当日に蒸しあげた柏餅を、当日出荷でお届けします。
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「柏餅(こし餡)4個入り」はこちら

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価格1,599円(税込)

販売期間:'22/4/16 00:00 ~ '22/5/26 08:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-01652
セット内容 茂助だんご特製 『柏餅(つぶ餡・こし餡・みそ餡)』各種2個入り計6個 ※冷蔵
原材料名 【こし餡】
うるち米(国産)、砂糖、小豆、片栗粉、食用油脂/ トレハロース、酵素、酸化防止剤(VE)
【つぶ餡 草餅】
うるち米(国産)、砂糖、小豆、片栗粉、よもぎ、食用油脂/トレハロース、酵素、酸化防止剤(VE)
【みそ餡】
うるち米(国産)、砂糖、手亡豆、白みそ、片栗粉、食用油脂/トレハロース、クチナシ色素、酵素、酸化防止剤(VE)、(一部に大豆を含む)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お届け日中にお召し上がりください。
保存方法 涼しいところで保存してください。
販売情報 販売期間:'22/4/16 00:00 ~ '22/5/26 08:00 販売終了

■こし餡(白)
こし餡には、北海道・十勝産の小豆、最上級素材「ざらめ糖」の中でも純度の高い鬼ザラ糖を使用。雑味がなく、すっきりとした甘さが特徴です。コシのある上新粉の中に、口当たりのよいこし餡がたっぷり詰まっています。
■つぶ餡(草)
つぶ餡には、北海道・十勝産の小豆、最上級素材「ざらめ糖」の中でも純度の高い鬼ザラ糖を使用。国産のよもぎの葉を包丁で、あえて形を残しながら刻み、上新粉に搗き混ぜているので、ヨモギの食感や香りを楽しむことができます。
■みそ餡
東京亀戸の老舗「佐野みそ」から仕入れるた2種類の白みそを独自に調合し、自家製の白あんと合せています。クセの無い上品な甘さにほどよい塩味が特徴です。

【茂助だんご】
初代・福田茂助(ふくだもすけ)の手によって誕生しました。明治31年、日本橋魚市の頃です。
甘味とお酒を愛した茂助の作る団子は、いつの日からか「茂助のだんご」と呼ばれるようになりました。
昭和10年には中央区築地に店を移し、平成30年11月、更なる進化を遂げるため江東区・豊洲へと舞台を移します。茂助のだんごは、「だんご3兄弟」のモデルとも言われ、創業から100年を超えた今でも多くの人から親しまれています。

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