茂助だんごの初夏の味！
市場で120年以上にわたり愛される老舗「茂助だんご」がつくる『柏餅』です。
柏餅は、端午の節句の和菓子として親しまれていますが、茂助では4月中旬から5月末までの季節限定商品です。
どうぞ初夏の甘味をお楽しみください。
茂助の柏餅は、餡はもちろん、餅の原料となる上新粉も自家製です。国産コシヒカリをひいて、水分を加え、蒸しながら練り、餅をつきます。
その後、包餡し、仕上げで再度蒸すことで、独特の歯切れの良さとコシのある食感が生まれるのです。蒸した餅を一つずつ手で柏の葉で包んで完成します。
配送日当日に蒸しあげた柏餅を、当日出荷でお届けします。
お届け日当日が賞味期限のため、一部配送できない地域があります。またお届け時間は指定できません。予めご了承ください。
■「こし餡・つぶ餡・みそ餡」セットはこちら
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-01653 |
| セット内容 | 茂助だんご特製 『柏餅（こし餡）』4個入り ※冷蔵 |
| 原材料名 | 【こし餡】 うるち米（国産）、砂糖、小豆、片栗粉、食用油脂/ トレハロース、酵素、酸化防止剤（VE) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お届け日中にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 涼しいところで保存してください。 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/4/16 00:00 ～ '22/5/26 08:00 販売終了 |
【柏餅 こし餡】
こし餡には、北海道・十勝産の小豆、最上級素材「ざらめ糖」の中でも純度の高い鬼ザラ糖を使用。雑味がなく、すっきりとした甘さが特徴です。コシのある上新粉の中に、口当たりのよいこし餡がたっぷり詰まっています。
【茂助だんご】
初代・福田茂助（ふくだもすけ）の手によって誕生しました。明治31年、日本橋魚市の頃です。
甘味とお酒を愛した茂助の作る団子は、いつの日からか「茂助のだんご」と呼ばれるようになりました。
昭和10年には中央区築地に店を移し、平成30年11月、更なる進化を遂げるため江東区・豊洲へと舞台を移します。茂助のだんごは、「だんご３兄弟」のモデルとも言われ、創業から100年を超えた今でも多くの人から親しまれています。
