『キタムラサキウニ』弁当箱/バラ北海道利尻島産約250g　※冷蔵三清

Name: 『キタムラサキウニ』弁当箱/バラ 北海道利尻島産 約250g ※冷蔵 三清
Price: 9800 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

北海道利尻島原料の「キタムラサキウニ」です。
利尻昆布で有名な利尻島、素晴らしい昆布が育つ環境＝美味しいウニが育つ環境です。雑味がなく、ウニそのものの濃厚な味を楽しむ事ができます。

少しずつ北海道原料のウニの入荷が増えて参りました。市場関係者も楽しみにしているこの時期の味わい。一番甘みが強くなり、濃厚な旨味が押し寄せます。エゾバフンウニの濃厚さとはまた別の味。存分にお楽しみ下さい。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-3-01740
セット内容	『キタムラサキウニ』弁当箱/バラ北海道利尻島産約250g　※冷蔵三清
原材料名	キタムラサキウニ（北海道産）、ミョウバン
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	2022年6月12日
保存方法	冷蔵
出荷期間	'22/10/4 ～ '22/10/4
販売情報	販売期間：'22/3/12 00:00 ～ '22/10/4 00:00 販売終了

木箱に敷き詰められたこの状態を市場では”弁当箱”と呼びます。殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。
同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。