糖度12度選果 生産者4名の品種あまとう
『あまとう』の中でも「糖度12度以上、秀品以上の色目の良いものだけ」が『一桃匠(いっとうしょう)』を名乗れます。
この時期の桃の中では抜群の甘さ。食べた時の華やかな桃の香りと甘さの余韻が長く、非常におススメの桃です。
果肉が堅めなのも特徴的。
【あまとう】
「川中島白桃」と「紅国見」の交配種。
『あまとう』の生産者はなんと、八代地区の4名しかおりません。
ベテラン揃いの生産者しか栽培おらず、その理由は『あまとう』の栽培が難しいから。
しかも、収穫期間がハウス・露地ともに約2週間ほどしかないという短さ。
JAふえふき八代地区は、桃の一大出荷産地(ピーク時は50トン/日)。
安定した品質の桃を届けたいという想いから、透過式光センサーで果実全体の平均糖度を計って選果しているのもこだわりの点です。
※画像はイメージです。
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店舗 | (株)食文化 大井出荷店(青果) |
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商品番号 | M004-688-3-00241 |
セット内容 | 『一桃匠(品種:あまとう)』山梨県産 桃 秀品 1kg(6玉) |
原材料名 | 山梨県産 桃 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売期間:'22/6/11 00:00 ~ '22/6/13 08:00 販売終了 |
作るのは山梨県一宮。山梨の中でも盆地の底の部分に位置し、高品質な桃を作る地域として知られています。贈答を意識して、温度も水分も細かく調整して仕上げるので、多汁で香りがよく、濃厚な甘さと香りが堪能できるのもポイントです。