会員数80万人記念。豊洲市場だからこそできる生産者限定

80万人記念『クラウンメロン』 静岡県産 品評会で高い評価を受けた生産者に限定 白等級以上 1玉 約1.3kg 黒色化粧箱 ※常温

商品説明

豊洲市場ドットコムを運営する(株)食文化では、グループサイトの会員数が合計80万人を突破。

ご愛顧に感謝して数量限定の特別商品をご用意しました。

ギフトメロン最高峰の「クラウンメロン」を作る200名以上の生産者から
品評会上位受賞などの腕利きに限定して買い付けます。

腕のある生産者さんの作るメロンは、階級問わずわかっている市場人が買い付けるため、 その競りはまさに戦いです。

そんな厳選されたメロン。今回仕入れる生産者は

95番 澤木さん (2022年 春作品評会最高評価 優等)
436番 中條さん (2021年 秋作品評会最高評価 優等)
377番 高橋さん (2022年 春作品評会最高評価 1等1席)
490番 永田さん (2022年 春作品評会最高評価 1等2席)
935番 八木さん
188番 山崎さん
495番 井口さん
その日特に優れた生産者のメロンをお届けします。

クラウンメロンは「富士・山・白・雪」の順で等級が分けられています「白」はギフト品質と認められるランクで、品評会上位生産者は豊洲の仕入れ人も格別の信頼を寄せています。
是非、お世話になった方への贈り物にご利用ください。
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価格10,000円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S09476
セット内容 『クラウンメロン』 白等級以上 静岡県産 1.3kg以上×1玉
原材料名 静岡県産 メロン
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として配達日より3〜7日間(食べ頃を商品の外箱に記載)
保存方法 常温
販売情報  販売終了

クラウンメロンのおいしさの秘密

1.種(品種)

種は、長い間の経験を元にクラウンメロンが独自に改良を重ね、およそ20種類の品種を四季に合わせて栽培しています。これにより、安定した品質を保ちながらの周年栽培を可能としています。

2.隔離ベット栽培
他産地では野菜などと同様に地面で直接栽培する地床栽培に対し、クラウンメロンでは栽培床を地面と切り離し、限られた土量の中でメロンを栽培する隔離ベット栽培が行われています。これにより水と肥料をその時々のメロンの状態に合わせ微妙にコントロールしています。これにより肉質、甘味がより繊細になります。

3.ガラス温室
一般の温室はビニールハウス栽培が多数ですが、クラウンメロンではガラス温室で栽培されています。ガラス温室は、太陽光線の透過率が高く、光を好むメロンの栽培に適しています。

4.1本の木に1果
一本の木にはおよそ30〜32枚の葉がつきます。その葉を大切にして3本の側枝の雌花に交配し、3個できる小メロンの中からひとつだけを選び残し、その実にすべての養分が集中するようにします。他産地のメロンは1本の木から複数個のメロンを収穫しますが、クラウンメロンでは1本のメロンの木から1個のメロンしか収穫しません。

5.有機肥料栽培
メロンの味と肉色は肥料で決まります。クラウンメロンでは有機質肥料を中心とした栽培が行われています。

6.気候風土
メロンには太陽光線が最も必要な作物の一つです。その点、静岡県西部の遠州地方は、世界でも屈指の明るい太陽の恵みを受ける、まさにメロンの好適地といえます。また、メロンの栽培に適した土と水が豊富にあります。

7.職人集団
高度な栽培技術を身に付け、常にプロ意識をもった生産者たちの集団です。また、全員がメロンのトップブランド「クラウンメロン」の生産者であることに誇りを持っています。

8.きめ細やかな栽培管理
播種→接木→定植→交配→摘果→玉つり→玉磨き→採果までおよそ100日間、毎日1〜2回の潅水を欠かしません。しかも、温室内の温度、湿度は季節、天候、昼夜と変わる為、ボイラー、クーラーによる温度管理や窓の開閉による温湿度管理、あるいは季節によっては果実の日よけ等、さまざまな管理がなされています。

9.徹底した品質管理
500名を超える生産者には、生産部の指導のもと、季節、品種に合わせたベストな栽培がされるよう細かな指導がなされています。

10.厳しい検査体制
出荷を迎えひとつひとつ丁寧に箱詰めされたメロンは3ヶ所の集荷場に持ち込まれ、選任された検査員により外観、内容、糖度等の品質チェックを経て、厳しい検査基準に合格したものだけが出荷されています。

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