『津軽海峡産天然生本まぐろ』青森県大間町奥戸水揚げ　腹側ブロック 約1kg 　※冷蔵　米彦

商品説明

2022年6月25日市場入荷。釣り物の津軽海峡産天然本まぐろが初入荷しました。

非常に良質なまぐろが漁獲される事で名高い津軽海峡。例年この時期頃から新物の初入荷があり、入荷時はお祭り騒ぎとなります。今年は大間漁協から出荷される「大間まぐろ」ではございませんが、大間町の奥戸（おこっぺ）漁協から入荷がございました。魚体は72kg。この時期の魚なので脂乗りよりも赤身の味を楽しむ魚ですが、今年の新物は薄いながらもしっかりと「トロだ」とわかるレベルの脂乗りをお分かり頂けるかと思います。

6月25日にこの海域から入荷した魚はこの一本のみ。非常に鮮度も良く味が回りきっていない為、しっかりと寝かせて味が乗り切る27日に切ってお届け致します。新物を喰らう粋を存分にお楽しみ下さい。

ブロックで届くため、食べきれない分はキッチンペーパーとラップで包み、冷蔵庫の真空チルドや発泡スチロールで氷詰めして保存してください。血合いは加熱すれば食べることができますが、苦手な方は取り除いてください。
※画像はイメージです。
※「皮付き」「血合い付き」の状態でお届けします（血合いは焼くと美味しく召し上がれます）。表示のキロ数は、皮付き・血合い付きの状態ですのでご注意ください。

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