人気のうなぎ3種の食べ比べセット

国産うなぎ食べ比べ3尾セット(若うなぎ、五匠うなぎ、手焼きうなぎ:各1尾 合計3尾)※冷凍

商品説明

当店人気のうなぎ3種類を食べ比べ出来るセットを作りました!
・『若うなぎ』は身の柔らかさ、とろけるような食感が唯一無二の味わい。
・『五匠うなぎ』はふっくらした身質とタレとの相性が抜群。
・『手焼きうなぎ』は地焼きならではのカリっとした食感と、炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。
各ブランドによって明らかな違い・特徴があるので、是非どれが一番のお好みかを話し合って楽しんでください。

■<魚力>『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大1尾 (約160g)山椒・たれ付き
一般的にうなぎは、シラスうなぎ(稚魚)の池入れから1年以上かけて育ちますが、中には1年以内で大きくなるうなぎが出てきます。
最新の養殖技術とうなぎ職人の長年の経験が掛け合わさったことによって、池入れから1年以内に、若くて柔らかく、脂乗りのいい『若うなぎ』を安定的に養殖することに成功しました。
骨が全く気にならない、口に入れると脂と一緒に身が溶けるような『若うなぎ』の蒲焼はお店でも食べることができない味わいです。

■<山田水産>『五匠鰻』 鹿児島県産 1尾(100〜120g)
社員3名でゼロから始めたうなぎの一貫生産。食べ方、泳ぎ方、池の色、匂い・・・うなぎからのサインを職人は見逃しません。
原料のうなぎは「抗生物質・合成抗菌剤」を一切使用せず、完全無投薬でうなぎ師が毎日つきっきりで世話をして育て上げています。
タレを構成する「醤油」「酒」「みりん」にもこだわりがギュッとつまっています。
・「醤油」:世界一大きいもろみ発酵木樽でゆっくり3年間熟成。
・「酒」:地元の芋にこだわり作られた「焼酎」でタレにまろやかさを。
・「みりん」:米を原料にもろみに木灰を加える伝統の「灰持酒製法」
柔らかく、ふっくらとした『五匠うなぎ』の蒲焼をお楽しみください。

■<福岡養鰻>『手焼きうなぎ蒲焼』1尾 約120g タレ・山椒付き
日本一美味しい蒲焼を目指して、職人の「焼き」でしか生み出せない、風味、食感、味わいを追求している<福岡養鰻>。

関西風の地焼きで、頭を落とさず腹開きし、蒸さずに炭火でじっくり職人が一尾一尾手焼きします。
冷凍とは思えない香ばしい香りとパリッとした地焼きならではの食感と味わいがたまりません。

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価格7,980円(税込)

 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 T3969-S02315
セット内容 <築地魚力>『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大1尾 (約160g)山椒・たれ付き ※冷凍
原材料名 ■<魚力>『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 特大1尾 (約160g)山椒・たれ付き
【原材料】うなぎ(鹿児島県産)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス(大豆・小麦を含む)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)
【加工地】鹿児島

■<山田水産>『五匠鰻』 鹿児島県産 1尾(100〜120g)
【原材料】うなぎ(鹿児島産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖・ぶどう糖果糖、液糖、みりん、食塩、アルコール、香辛料(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【加工地】鹿児島県

■<福岡養鰻>『手焼きうなぎ蒲焼』1尾 約120g タレ・山椒付き
【うなぎ蒲焼】うなぎ(鹿児島県産)、みりん、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、 激粉分解物、砂糖、はちみつ、魚醤
【添付タレ】みりん、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、昆布だし、鰻エキス、発酵調味料料、食塩
【添付山椒】山椒
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。1か月を目安にお届けします。
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

 

お薦め調理法

真空パックのまま湯煎で3〜4分

お皿に取り出してラップをして、電子レンジで1〜2分

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