『浜茹で　花咲ガニ』北海道産 約800g/杯×1（オスまたは子無しのメス）　※冷蔵

商品説明

ボイル済の花咲ガニのオスまたは子無しのメスです。
良い昆布が獲れる道東は、それをエサとする美味しいカニの宝庫。毛蟹やタラバ蟹も獲れますが、根室市周辺など限られた海域でしか獲れない希少なカニ（ヤドカリの仲間）が花咲ガニです。
名前にあやかり「合格祈願」「必勝」のメッセージを込めた贈り物にもお勧めです。

えびにも似た濃厚な旨味、食べ応えのある身が特徴です。
産地の定番は鉄砲汁（味噌鍋）。濃くよい出汁がでて、肝膵臓（みそ）を入れるとより味わい深くなるので産地では生から作ります。 ご家庭では水と酒少々をはった鍋に殻ごと入れて出汁を取り、豆腐とネギをたっぷり入れ味噌で味付けした蟹汁でどうぞ（殻は捨てずに出汁取りに使ってください）。カニ酢でいただくのは勿論、身をほぐして、炊き込みご飯や天ぷらやカニ鍋、カニ雑炊、アボカドとあわせた蟹サラダ、蟹グラタン、蟹クリームコロッケなどもお勧めです。
この時期にしか出会えない蟹の味わいをご堪能ください。

漁期：7〜8月末