サルサを作ってお肉やお魚などのアクセントに!
炒め物やピクルスなどにも最適です。
ハラペーニョの輸入品は多く出回っていますが、そのほとんどがピクルス等の加工品。
今回お届けする生のハラペーニョは、唐辛子に対する驚きのこだわりを持っている<篠ファーム>のもの。
メキシカンのシェフなどからも厚い信頼を得ております。
国産品で鮮度が高いので、輸入品よりもおススメです。
※画像はイメージです。
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賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |
【ハラペーニョの醤油漬けは、お肉を食べる時に必ず欲しくなります】
原産地であるペルーやメキシコでは、一番多く利用されている唐辛子「ハラペーニョ」。
メキシコの代表的なソース、サルサには欠かせない唐辛子で、これ抜きではメキシコの食文化は語れません。
生のハラペーニョから手作りした料理は、水煮やピクルスなどの加工品と比べ、食感や風味大きく異なり、本来の美味しさが楽しめます。
お肉が大好きな方への一押しは醤油漬け。簡単に作れますので、是非どうぞ。
【注意】作業をされる際は、手袋をはめて行ってください。素手で触ると皮膚がビリビリします。
<材料(3〜4人分)>
トマト…300g
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1個
ハラペーニョ…1本
塩…小さじ1/2
<作り方>
トマトのへたを取り、1cmほどの角切りにする。
玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョは細かくみじん切り。
1と2をボウルに合わせ、塩をふって混ぜて完成。
※好みで、にんにく(みじん切り)1片、オリーブオイル大さじ1を加えてください。