豊水や幸水に次いで生産量が3番目に多く、「新潟県の品種」と「高知県の品種」を掛け合わせて出来たため、その両県の頭文字を取って『新高』と名付けられました。
香りの良さと上品な甘さ、そしてソフトボールほどにもなるその大きさが特徴。酸味が少ないので甘さを強く感じます。非常に日持ちが良い梨なので、ぴったりとラップで包み冷蔵庫に保存すれば1ヶ月ほど持ちます。
白井は明治38年に鎌ケ谷から移住した浅海久太郎氏が梨の木を20本余を植えたことから梨の生産が始まりました。
その後現在まで100年以上続く伝統の梨産地で、平成26年には『しろいの梨』が地域団体商標登録の認定を受けています。
白井市のある関東ローム層は水はけがよいため、水っぽくない、深みのある甘い梨を育てることができます。
戦後のことで記録には残っていないものの、新品種の栽培技術開発では、白井の梨農家の努力が梨の普及にも貢献していたとされています。それまでの梨品種に比べ新品種は栽培が難しく失敗する農家もいました。白井では梨業組合の中に研究部を置いたり、個々の熱意で実験と研究を行い、国県試験場に土壌菌対策や新たな受粉技術を提供していたと言います。
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店舗 | (株)食文化 大井出荷店(青果) |
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商品番号 | M004-688-3-00421 |
セット内容 | 大玉『白井の新高梨』千葉県白井産 秀 約5kg(8〜12玉)簡易箱 ※常温 |
原材料名 | 千葉県産 梨 |
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消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |