市場ではなかなか流通しない 小布施栗を使ったモンブラン

atTerrace 軽井沢ガーデンファーム 小布施栗のモンブラン『あさま』 1台 4号サイズ ※冷凍

商品説明

農園パティスリーカフェ『atTerrace 軽井沢ガーデンファーム』の 小布施栗のモンブラン『あさま』です。

生クリームとスポンジを交互に重ねて、その上に信州小布施の栗を使用したマロンクリームをたっぷりしぼり、栗の甘露煮をのせました。
数量限定のため、無くなり次第終了となります。

小布施で栽培される栗は濃厚で甘味が強く、まろやかな味わいが特徴。
和菓子職人や料理人からの支持が高く、市場にはなかなか出回らない、希少な栗です。

小布施栗を丁寧にペーストにし、牛乳・砂糖・生クリームで作った、和栗独特の風味豊かなコクのあるマロンクリーム。
和栗でしかだせない、繊細で奥深いあじわいです。

合わせるスポンジと生クリームは栗のおいしさを存分に引き出すため、甘さ控えめですが、それぞれがこだわりのあるものに仕上がっています。
真っ白なスポンジはあえて卵白のみを使用。絹のようななめらかな口当たりで、マロンクリームとの一体感を目指しました。
乳脂肪分35%の北海道産生クリームは軽めにし、すべての調和がとれるよう心がけています。存在感のあるトップの甘露煮も小布施栗を使っています。

4号サイズ(約12センチ)、2〜4名様分です。
冷凍でお届けしますので、お召し上がりの3〜4時間前に冷蔵庫に移して解凍をお願いいたします。
※半解凍のうちに、温めたナイフでカットされますと、綺麗にカットできます。
解凍後はお早目にお召し上がりください。

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ご希望の方にはメッセージプレート、ろうそく5本のサービスが可能です。
メッセージは20文字までのご用意となります。必ず備考欄へご記入ください。
(注意:プレートの別添はできません。ケーキにのせますのでご了承ください)
例:○○さん、お誕生日おめでとう!
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この商品は出荷日を指定できます
配送 ヤマト長野

お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)

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お支払方法 カード 銀行振込 代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格4,450円(税込)

販売期間:'22/10/22 00:00 ~ '22/12/22 08:00 販売終了

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店舗 atTerrace軽井沢ガーデンファーム
商品番号 M004-869-3-00007
セット内容 小布施栗のモンブラン『あさま』 1台 4号サイズ
原材料名 【原材料】栗ペースト(国産)、生クリーム、卵白、グラニュー糖、栗の甘露煮、薄力粉、牛乳、サラダ油、シロップ、加糖練乳、コーンスターチ、粉糖、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
【加工地】長野県

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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。お早目にお召し上がりください。
保存方法 冷凍
出荷期間 '22/11/12 ~ '22/12/29
販売情報 販売期間:'22/10/22 00:00 ~ '22/12/22 08:00 販売終了

 

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