『富有はアゴで食べ、次郎は歯で食べる!』と昔から言われ、富有柿はどちらかというと果肉が柔らかめでネットリ&濃厚な柿です。
その中でも山梨県石和地区は皇室献上柿の産地として、全国的に評価が高い富有柿の名産地。
その昔、明治に笛吹川が洪水で氾濫し柿に最適な土壌が生まれことからとされています。
石和柿は選果基準が厳しく見た目・安定した食味も良い事から、柿の中でも圧倒的なブランド力を築き上げている産地です。
今回の『松本早生富有柿』は京都で発見された品種ですが、特徴は富有柿より1,2週間早く出てくることです。
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