11/10早朝に豊洲市場鮮魚せり場にて買付!
鳴門海峡の潮流が速い厳しい海で育った真あじです。脂乗りを楽しむというよりはしっかりと締まったコリコリとした食感と味を楽しむ類の真あじです。他産地の丸みを帯びたあじとは異なりどことなく見た目にもシャープな印象です。
5kg箱に20尾。魚を傷つける事が無いようなるべく出荷者も魚に触れない様に水氷に入れて出荷されます。鮮度の悪いあじは持つと張りがなくだらっとしがちですが、このあじは腹もしっかりと硬く身の張り方も抜群。一目で鮮度が素晴らしい事が伝わりました。
最初は是非お刺身で召し上がって頂きたい!もちろん、酢〆・なめろう・一夜干し・フライ等、様々な料理でもお楽しみ下さい。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01998 |
セット内容 | 『釣り真あじ 2尾』徳島県産(約250g前後/匹×2尾)※冷蔵 岡崎 |
原材料名 | 真あじ(徳島県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生ものなので早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/11/11 ~ '22/11/11 |
販売情報 | 販売期間:'21/4/16 00:00 ~ '22/11/11 00:00 販売終了 |