新潟の洋梨が富山の林檎と出会う
クリスマスに愉しむ「西洋梨ル レクチエとお酒のペアリング」です。
横浜君嶋屋代表の君嶋哲至さん（日本ソムリエ協会副会長）に協力頂き、ご用意しました。
パーティに相応しく、繊細な泡と色味が美しい富山のシードルと「ル レクチエ」の組み合わせです。
富山県産の青林檎「グラニースミス」を主体に、同じく富山県産の「ル レクチエ」を使用した辛口シードルは、「ル レクチエ」を彷彿とさせる色味も特徴です。
冷やしたシードルと切りたての「ル レクチエ」の相性、そして時間が進んで少し緩んだシードルと「ル レクチエ」との相性、どちらも楽しんでください。
■「生姜リキュール＆ル レクチエ」はこちら
■「スコッチウイスキーとル レクチエ」はこちら
飲酒は20歳になってから
20歳未満の方への酒類の販売は行いません
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| 消費期限 | 目安として到着日から2〜3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/12/10 00:00 ～ '22/12/22 08:00 販売終了 |
■『CIDRE 2019』富山県氷見市 SAYS FARM 1本750ml・alc7%・辛口
SAYSFARMは、100％自社栽培・醸造にこだわった富山県氷見市にあるドメーヌです。
「CIDRE2019」は、富山県産の林檎、グラニースミスとフジ、同じく富山県産の西洋梨「ル レクチエ」を使用しています。
氷見の気候が、氷点下になる頃を待って、仕込みをはじめ、およそ3ヶ月の一次発酵後、細やかな発泡をつくるため、14度の低温状態で、さらに3ヶ月、瓶内で2次発酵させて完成します。酸味の強い青林檎「グラニースミス」を70％使用したシードルは、爽やかでドライな後味が特徴です。
■新潟県産 西洋梨「ル レクチエ」秀品 3〜4玉 計約1kg
「ル レクチエ」は、洋梨でよくある「ザラザラ」とした食感をほとんど感じません。瑞々しく、緻密な果肉は滑らかな舌触りで、熟した「桃」に近い食感です。芳醇なワインやチョコレートと合せても負けないほど香り高く、深みのある甘さが魅力の果物です。新潟県では、収穫後およそ40日追熟させ、食べごろの直前に出荷しているため、お届け直後に美味しく食べられます。追熟で悩む事はありません。
