4/27(土) 午前2時から午前3時までメンテナンスのお知らせ
メンテナンス直前にお買い物をされていると、カートに入れた内容がリセットされますのでご注意ください
ほのかな苦味に独特の風味、食感・・
自然の息吹をたっぷりと吸い込んだ風味と香り、新鮮な歯ごたえの山菜をセットにしてお届けいたします。
古くから愛されてきた山菜を伝統的な調理法で仕上げると、日本酒との相性は抜群です。
バター炒めやフリット風の天ぷらにすると、ワインとのマッチングも楽しめます。
山菜に付き物の苦みは「アク抜き」する場合もありますが、これはタンニンなどのポリフェノール類なので、抜きすぎないこともポイントです。
贅沢な逸品達をお楽しみください。
※画像はイメージです。パッケージや産地が変更になる場合がございます。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-02108 |
| セット内容 | 『山菜セット』 国産（タラの芽・こごみ・うるい・ひろっこ）各1P |
| 原材料名 | タラの芽(山形県産)、こごみ(秋田県産)、うるい(新潟県産)、ひろっこ（秋田県産） ※産地は入荷状況により変動します。お届けする際に記載します。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵庫にて保存 |
| 出荷期間 | '23/1/19 ～ '23/1/21 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/1/17 18:00 ～ '23/1/21 00:00 販売終了 |
■タラの芽
ほのかな苦みとやわらかな食感、自然の力を感じさせる香りは山菜の王様とも称されます。
少し開き始めた方が甘みが増します。
汁物、おひたし、天ぷらなどシンプルな味付けで火を通し過ぎずお召し上がりいただくのがおすすめです。
■こごみ
代表的な山菜の一つで、クセのない味で万人に好まれます。歯ごたえがあり、噛むとわずかにぬめりがあります。色が変わりやすいので、サッと茹でておひたしやあえものに。アクがないので生のまま油炒めや天ぷら、煮物、汁の実などにもお勧めです。
■うるい
汁物からお浸し・揚げ物までどんな用途にも活用でき、優しい緑を添えてくれます。
炒め物などでは、火が通りやすいので仕上げにサッと絡めるように加えると食感も活きてきます。
■ふきのとう
香りが強く、香気を生かして、食卓で春を楽しめるふきのとう。天麩羅の他、つぼみを細かく刻んで汁に散らして、汁物などにどうぞ。
