電子レンジでチンするだけで食べられる、九十九里浜で獲れた「はまぐりの酒蒸し」です。
スチームの温度と時間を細かく調整し、身を程よく柔らかく仕上げました。旨みが濃く、塩味も丁度よいです。
（加熱しているため、多少の身の縮みはございます。）
はまぐり漁は通年行われていますが、桃の節句やGW、年末年始になると価格が高騰してしまいます。不動丸の遠藤勝信さんは、一般のお客様に一年を通して、美味しいはまぐりをお届けできるように、冷凍加工を施した商品を開発しました。
地域フードプロデューサーの比嘉康洋シェフやスチームコンベクションオーブンのメーカーのホシザキにも助言を仰ぎ、何度も試作をして、作り上げました。
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| 賞味期限 | 目安として出荷より2ヶ月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/1/24 ～ '23/2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/1/24 00:00 ～ '23/2/21 08:00 販売終了 |
【千葉県とはまぐり】 はまぐりは、千葉県でブランド水産物に認定されています。資源管理の観点から、プール操業制と言って、船団で1日の操業隻数と操業回数が制限されています。丸みを帯びた貝の中には、肉厚の身が入っています。
