洋野うに牧場の四年うにを使用！
洋野うに牧場育った四年うにを使用した、濃厚バターピラフです。
北三陸ファクトリーでは、稚うにを沖に放流し、大きくなったものを岩手県洋野町沿岸に設けられた「うに牧場」に移して育てています。天然の昆布やわかめを食べて、旨みたっぷりの味の濃いうにになります。
ピラフには、ごろっとした帆立が入っています。ブイヨンにうにと帆立を加えることで、塩味、甘みのバランスがとれ、旨みも濃くなります。温めるとバターの甘い香りが漂います。
| 店舗 | 株式会社北三陸ファクトリー |
|---|---|
| 商品番号 | M004-963-3-00007 |
| セット内容 | 『うに牧場の濃厚バターピラフ』1個230g |
| 原材料名 | うるち米(国産)、ブイヨン(チキンブイヨン、鶏肉)、ホタテ貝柱、玉葱、マッシュルーム、ピーマン、うに、バター、たれ(醤油、砂糖、みりん、その他)、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として出荷より40日ほど |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/2/17 ～ |
| 販売情報 | 販売終了 |
【岩手県洋野町の「うに牧場」】
「餌が味を左右する」うにですが、その正体は雑食性で、実はタイヤ片や岩盤まで貪欲に食べてしまう生き物です。
洋野町で40年以上の歴史がある「うに牧場」は、浅瀬の岩盤に人工的な溝を掘り、うにが生息しやすい環境を整えただけでなく、干潮時に現れる水底の溝を定期的に管理し、餌となる海藻類の確認や異物の除去が行える構造となっています。そのため、うには、常に良質な餌だけを食べて育ちます。
