洋野うに牧場の四年うにを使用！
洋野うに牧場育った四年うにを使用した、贅沢うにとほうれん草のドリアです。
北三陸ファクトリーでは、稚うにを沖に放流し、大きくなったものを岩手県洋野町沿岸に設けられた「うに牧場」に移して育てています。天然の昆布やわかめを食べて、旨みたっぷりの味の濃いうにになります。
贅沢うにとほうれん草のドリアは、ほうれん草とにんにく、更に、沿岸近くの山の中で採れる山くるみで作った、香りの豊かなソースを使っています。ホワイトソースは、たっぷり牛乳と、仕上げに生クリームを加え、濃厚に仕上げました。
| 店舗 | 株式会社北三陸ファクトリー |
|---|---|
| 商品番号 | M004-963-3-00008 |
| セット内容 | 『うに牧場のとろけるドリア 贅沢うにとほうれん草』1個190g |
| 原材料名 | うるち米(国産)、ブイヨン(チキンブイヨン、鶏肉)、ホタテ貝柱、玉葱、マッシュルーム、ピーマン、うに、バター、たれ(醤油、砂糖、みりん、その他)、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として出荷より40日ほど |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/1/30 ～ |
| 販売情報 | 販売終了 |
【岩手県洋野町の「ウニ牧場」】
「餌が味を左右する」ウニですが、その正体は雑食性で、実はタイヤ片や岩盤まで貪欲に食べてしまう生き物です。
洋野町で40年以上の歴史がある「ウニ牧場」は、浅瀬の岩盤に人工的な溝を掘りウニが生息しやすい環境を整えただけでなく、干潮時に現れる水底の溝を定期的に管理し、餌となる海藻類の確認や異物の除去が行える構造となっています。そのためウニは常に良質な餌だけを食べて育ちます。
