賞味期限：2023年3月4日（当日便ご利用に限りご注文可、到着日が賞味期限です）
きれいに整列した並びのバフンウニです。 濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」をたっぷりとすくって楽しまれてください。食卓にこれを置いたら一気に華やかになること間違いなしです。
エゾバフンウニは可食部の精巣の色が鮮やかで「赤ウニ」と呼ばれ、甘み旨みが濃厚で後味が強いことが特長です。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-02191 |
| セット内容 | 『エゾバフンウニ』北海道産 約２５０g |
| 原材料名 | ウニ、食塩、ミョウバン |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 3/4（当日便ご利用に限りご注文可、到着日が賞味期限です） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：3/3 00:00 ～ 3/4 00:00 販売終了 |
ウニは謎に包まれています。どの産地のどの時期のものが美味しいのかを知っている仲買人は多くありません。未だ謎が多く、高い目きき力が必要です。
まんじゅう状の殻の形状が馬糞に似ていることからバフンウニ。この内、北方で獲れるものエゾバフンウニと呼ぶ。北海道では「ガンゼ」とも呼ばれています。
