豊洲市場より無凍結品を直送！
まぐろを存分に楽しんでもらうべく、一般的にはあまり見かけることのない、皮つきのブロックにしてお届けいたします。
刺身や漬け、寿司、ねぎま鍋にしてお召し上がりください。
国内の飲食店をはじめ、腹側、つまり大トロが取れる方のブロックは売り先がふんだんにあるのですが問題は背側。特に海外向けの需要が少なく、国内の消費もかなり落ち込んでいる為、まぐろ屋の冷蔵庫は背側のブロックばかり。
マグロの筋は生だと食べるのに苦戦しますが、実は火を入れるとトロっとした食感となり本当に美味しいのです。
一度も冷凍せずに流通する養殖生まぐろ。しっかりと脂ものってますし、臭みもありません。
※部分的に血合いが混ざることがあります。
きょう着く便（当日配送）対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口（1,045円）でお届けします。
「豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）」の商品は合計12,000円（税込）以上のお買い上げで、当社負担により配送料無料（お届け先１箇所につき）
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-02243 |
| セット内容 | 『養殖生本まぐろ背側ブロック』 長崎県産他 500gUP ※冷蔵 |
| 原材料名 | 養殖生本まぐろ（長崎県・高知県産他） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（10度以下） |
| 出荷期間 | 2/2 ～ 2/29 |
| 販売情報 | 販売期間：2/2 00:00 ～ 2/29 00:00 販売終了 |
【養殖本まぐろ】
赤身の旨味と中トロを同時に楽しめる背側を、約500gのブロック（必ず500g以上あります）にして皮付きのままお届けします。豊洲市場に入荷した養殖・生本マグロの中から、60kgアップ物を一本買いし、即日加工して出荷している仲卸の米彦。
腹側は海外向けに出荷していますが、どうしても余りがちなのが背側です。普段なら飲食店向けに切り分けて販売しているのですが、コロナ禍で需要が落ちて相場安になっています。
水揚げから一度も冷凍されていない生マグロは味わいや香りが違います。脂ものってますので、さっと火を入れるお料理にも最適です。
