1本約50gはある特大のホワイトアスパラです。
太いほど柔らかく瑞々しく、しっかりとした歯ごたえを感じられます。
ユリ科の永年性作物で、タケノコのように地下茎から春になると若い茎が出てくる、山菜に近い存在ともいえます。
アスパラガスには旨味成分であるアスパラギン酸が多く含まれています。
切らずに長いまま調理することで、栄養を損なわずに食べることができます。
太さを生かしたお料理がおすすめです。
炭をおこして網焼きにすると香り、旨味がアップされます。
茹ででシンプルに塩コショウや、たっぷりのオランデーズソースをつけるのもよいです。春の味覚をお楽しみください。
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| 販売情報 | 販売終了 |
