山梨県 一宮の宝桃園で作られるコンポート『桃之夭々』には、自社で栽培している「幸茜」を使用しています。
幸茜は、人気が高く、一般流通も限られる希少な桃。糖度が高く、大玉で、硬めの肉質が特徴です。その3つの特徴を併せ持つ「幸茜」だからこそ、数ある品種の中から、コンポートに最適な桃として選びました。
保存料等の添加物を一切使わずに、天然水と果糖だけで作られたコンポートは、色合いも美しく、肉厚に切られています。生の桃そのままの食感を保ち、口の中に広がる果汁は甘すぎることもなく、絶妙な美味しさに仕上がっています。
今年は桃にとって大変な天候でしたが、その中でできた美味しい桃でコンポートを作りました。
冷やしてそのままお召し上がりいただくのは勿論、ヨーグルトに添えたりお菓子の材料としても良いでしょう。
桃好きな方へのギフトとしてもお薦めです。
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| 賞味期限 | 製造から1年 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温にて保存 |
『宝桃園の栽培へのこだわり』
1.草生栽培
化学肥料はなるべく使用せず、自然の草を活用した栽培を行っています。
草の根は土壌を柔らかくしたり、水分調整をする役割もあるため、根が残るように除草剤は使いません。
また、草が伸びれば、刈りとります。その草は有機質肥料になって、土壌を良くしてくれる効果もあります。
2.低農薬
適正な時期を見極めることで農薬の使用量を極力減らしています。持続性の高い、環境保全型農業者として、エコファーマーとしての認定も受けています。
3.土壌改良、光合成、酵素
ミネラル、有機微生物、酵素を使って、土壌改良しています。
土壌を良くすることで、病気や害虫に対して免疫力のある健康な樹木を育て、有機微生物と酵素のバランスを良好に保つことによって光合成も活性化させ元気な木を育てています。
冷蔵庫で2時間ほど冷やしてからお召し上がりください。 また、少し凍らせてお召し上がりいただくのもお勧めです。
