開場5周年記念につき特別価格でご提供!

『天然本まぐろ 中トロ柵』 アイルランド沖漁獲 日本水揚げ 計約400g(約200g×2柵) ※冷凍

商品説明

豊洲市場に入荷する冷凍まぐろの中でも高く評価されているアイルランド沖漁獲の天然本まぐろ。
豊洲市場の開場5周年を記念して、約200gの中トロ柵×2柵(計約400g)を特別価格5,550円でご提供いたします。

赤身のコクの強さとトロに甘みがあり、一流の寿司屋も指名買いするような魚です。
日本から約10,000km、北緯60度、体感温度氷点下以下、時には10mを超える荒波が発生する過酷な漁場ですが、まぐろの餌となるイワシ・サバ・エビ等が多く生息しています。これらの魚介類を食べ、寒さに耐えながら泳ぐまぐろは、脂乗りが良く、最低100kg、大きいもので300kg近くにもなります。

遠洋でまぐろ漁を行う漁船は、船内で魚を凍結する設備が整っています。漁獲されて、すぐにエラと内臓を取り除き-60度の超低温冷凍庫で急速凍結される本まぐろは鮮度抜群。そのため、お客様が解凍した際に硬直が始まります。これにより変形や縮みが起こりますが、これは鮮度の良い証拠でもあります。

まぐろは一般的な冷蔵庫では、1週間しか品質が持ちません。届きましたら、賞味期限に関わらず、早めにお召し上がりください。
解凍の仕方は、付属のリーフレット、もしくは下記の解凍方法の欄をご覧ください。

この商品は出荷日を指定できます
配送 ヤマト東京

お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)

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お支払方法 カード 銀行振込 代引き

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価格5,550円(税込)

販売期間:'23/10/3 00:00 ~ '23/10/23 08:00 販売終了

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ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • ※冷凍の柵を青紙に包み、簡易袋に詰めた上、発泡スチロールに梱包してお届けします。
    ※冷凍のブロックから柵を切り出します。その際にどうしても引き粉(まぐろの破片)が出てしまいます。お手元に届いた商品にも付いている可能性がありますが、品質上の問題は特にございません。お手数ですが、解凍時に表面を洗う際に落としてください。

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店舗 大弘水産
商品番号 M004-823-3-00021
セット内容 『天然本まぐろ 中トロ柵』 アイルランド沖漁獲 日本水揚げ 計約400g(約200g×2柵)
原材料名 本鮪(原産地:大西洋)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出荷日より-18℃で7日間
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/10/13 ~ '23/10/31
販売情報 販売期間:'23/10/3 00:00 ~ '23/10/23 08:00 販売終了

【冷凍まぐろの解凍方法】
1.水洗いする:まぐろの引き粉や氷の粒をおとすために表面を軽く洗い流してください。
※水洗いしても、まぐろの旨みは逃げませんのでご安心ください。
2.温塩水に浸す:35°C〜40°Cの温塩水に(温水10に対し、塩大さじ2杯) 約1分間つけてください。
3.温塩水から取り出す:取り出したマグロを、清潔なふきんで充分水気をふきとってください。水気が残っていると美味しさを損ないます。
4.冷蔵庫で解凍する:ふきんをすすぎ固くしぼってマグロを包みます。そのまま冷蔵庫で20分〜30分解凍します。(キッチンペーパーを代用することも可能です)

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