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『銀聖スモークサーモン』 100g×4P+スパイシースモークサーモン80gオマケ ※冷凍

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商品説明

【銀聖とは】
一、北海道日高沖のみで獲れた鮭
一、鮮度がよく脂が乗った、3.5kg以上の大型鮭
一、銀一色の魚体が美しい「銀毛」の鮭

北海道日高地方は、黒潮と親潮が合流する海域として有名で、岩礁には昆布などの海藻が密生する豊かな漁場です。ここに回帰する鮭は身がしまり、脂ののりがよく大変美味です。
中でも、網元の漁師が厳格な規定のもと選びぬいた、大型で、銀色の魚体の美しい銀毛鮭、それが”銀聖”です。

そんな旨味の凝縮した最高の素材「銀聖」を、鮭のスモークに最適と言われる燻材「メイプルチップ(かえで・紅葉材)」で、じっくりと約4時間燻し、シンプルな味付けで本来の美味しさを引き出した贅沢なスモ-クサーモンです。
今回数量限定ではありますが、ダイスカットで使い勝手抜群なシーズニングをまぶしたスパイシー味も、1袋オマケします!

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価格1,980円(送料・税込)

販売期間:3/17 00:00 ~ 3/25 10:00 販売完了

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S5764
セット内容 銀聖スモークサーモン 100g×4P、銀聖スパイシースモークサーモン 80g
原材料名 <銀聖鮭スモークサーモン>秋鮭(北海道・日高沖産)、食塩、コショウ
<銀聖鮭スパイシースモークサーモン>秋鮭(北海道・日高沖産)、食塩、香辛料、澱粉、粉末醤油、酵母エキス、粉末果汁、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に乳、小麦、大豆を含む)
【加工地】北海道・函館市
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賞味期限 2017年4月1日
保存方法 冷凍
出荷期間 3/17 ~ 3/27
販売情報 販売期間:3/17 00:00 ~ 3/25 10:00 販売完了

―銀聖とは―
北海道を代表する鮭のブランドの中でも、1、2を競う優良ブランドです。 銀色に輝く鱗を持つ「銀毛」と呼ばれる上質な鮭の中から、網元がさらに厳選し、 日高定置網漁業者組合(HASF)の原魚規定によって認証された鮭だけに『銀聖』の称号が与えられます。
中でも自社船である『漁吉丸』で獲れた銀聖は、浦河沖鮭定置網で生きたまま漁獲され、浦河港の目の前にある当社加工工場前に活きたまま水揚げし、船頭と漁師がプロの目で選別、自らが加工場で製造した鮭に、漁師の心意気をこめて船名「漁吉丸」を冠してお届けします。日高山脈を流れる清流の下で育ち、3〜5年かけて北太平洋を回遊し、オキアミなどを食べて蓄えた天然の脂と身の色が特徴です。身は淡いサーモンピンクで、脂はしっとりとした食感と旨みを持っています。

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