松葉蟹のメス
浜茹でせこ蟹
ブランド産地「兵庫県・香住産」
卵の美味しさをご堪能あれ
・5尾ボイル済み 1尾 110g〜120g × 2箱
・お召し上がり方を記載したリーフレットをお付けいたします。
ご贈答にも使える上物のせこ蟹を厳選!
ブランド産地“香住産”の中でも、サイズ・厚み・品質にこだわった上物だけを厳選してお届け!
ギフト用として出荷されるせこ蟹と変わらない、
厳しい選別をしています。
訳あり品もごちゃまぜにして安価に
販売されることもありますが、
1年間でわずかな期間しか味わえない逸品だから、失敗しない、本当に美味しいものを選んでください。
1杯でこのボリューム!
内子・外子・蟹味噌だけでなく、蟹身までたっぷりと堪能できます。
厳選した原料を、抜群の茹で加減で仕上げるから、身がしっかりと詰まった食べ応えのあるせこ蟹になります。
蔵平謹製のせこ蟹、セリから、
茹で上げ・冷凍までを
1日で行うから獲れたての
美味しさです。
早朝に香住港に水揚げされるせこ蟹
そのまますぐにセリへ!
上物を厳選して仕入れます
加工場に運ばれたせこ蟹は、
汚れや砂などを落とすために1杯ずつ
手作業で磨きます。
脚を折らないように、均一に茹で上がるように、
1杯ずつ丁寧に茹で籠に並べていきます。
その日の気温、水温、蟹の状況に合わせて、
1籠ずつ、丁寧に茹で上げます。
最高の状態で茹で上がったせこ蟹、
すぐに冷凍、茹でたての美味しさを
そのままお届け致します。
香住随一の蟹問屋「蔵平」謹製
せこ蟹のブランド産地として名高い、
【兵庫県・香住】その中でも、随一の蟹問屋「蔵平」のせこ蟹だけに限定。
蟹を知り尽くした蟹職人が、気温や水温によって塩加減を絶妙に調整し、秒単位で茹で上げる蟹は、
築地市場でも非常に高い評価を得ています。
水揚げから、茹で上げ・冷凍までを1日でおこなうから、獲れたて茹でたての味がご家庭でご堪能いただけます。
産地を特定せず「日本海産」として販売されるせこ蟹が多く見られますが、
産地・加工者までこだわった一味違うせこ蟹です。ぜひお楽しみください。
そのままでも十分美味しいけど、
絶対にやって欲しいオススメの
「せこ蟹飯」
内子・外子・蟹味噌・蟹身の
濃厚な旨みが
凝縮した炊き込み
ご飯は絶品の一言!!
作り方は凄く簡単!
・いつも通りお米を研ぎます。(今回は米2合にせこ蟹2杯)
・薄口醤油大さじ1、本みりん大さじ1/2、酒大さじ1を入れて、水加減はいつも通り。
・解凍後に半割にしたせこ蟹をのせたら、後は炊飯ボタンを押すだけ。
・炊き上がったら、外子・内子・蟹味噌・蟹身を取り出して混ぜ込めば完成!
これはかなり美味しいです!ぜひお試しください!