国産うなぎ通販 | うなぎ蒲焼きを日本中からお取り寄せ

おいしい鰻を食べて元気溌剌!
人気の国産うなぎの老舗・専門店の逸品をご紹介します。

うなぎ特集

うなぎ養殖発祥の地
昭和９年創業　浜名湖食品

日本一のうなぎ消費地、浜松。
江戸焼きでも地焼きでもない少し硬めの江戸焼きに、地焼きの濃厚さを加えたような蒲焼はオートメーションとは程遠い、古い機具と熟練の職人技で作られる逸品。

活魚で400グラムある大きなうなぎや、料理に便利なきざみ鰻、戦前から作られていた缶切りが必要な鰻缶詰など、様々な鰻を楽しめます。

美味しさのヒミツ
１．天竜川の伏流水と三方ヶ原台地の涵養水を源とする良質で豊富な地下水
２．年間平均15度前後の気候を兼ね揃えた舞阪の地
３．オートメーションとは程遠い、古い機具と熟練の職人技で大振りのうなぎを焼き上げる

うなぎ問屋であり店も持つ
京丸うなぎ

うなぎ問屋でもあり、沼津に行列店を持つ京丸うなぎ。
老若男女、幅広くおいしいと言ってもらえるような鰻作りをしています。お客様を見ているから、今までなかった！といった鰻アイテムが手に入るのも面白い点です。しっかり蒸され、柔らかい仕上がりが特徴です。

美味しさのヒミツ
１．名水百選にも選ばれた柿田川湧水群と同水系の地下水を使用
２．柔らかい仕上がり
３．商品ラインナップの面白さ（鰻ラー油、常温で食べられる鰻など）

きれいで豊富な地下水が命の源！
五人の匠が生んだ至高の蒲焼「五匠鰻」

社員3名でゼロから始めたうなぎの一貫生産。食べ方、泳ぎ方、池の色、匂い・・・うなぎからのサインを見逃しません。近年、人工ふ化の実験が進んでいます。その稚魚を国から譲り受け、今年から試験飼育を始めました。資源が減少しつつあるうなぎ。扱うからには、全ての個体を元気に育て上げます。ビタミンB1が豊富で、勝負飯にも女性の美容にもお勧めです！

美味しさのヒミツ
１．完全無投薬を実現する、ストレスをかけない生産技術
２．志布志の豊富な地下水により、元気に育つうなぎ
３．炭火を使った、独自の焼き工程

“築地魚力”自慢の鰻は柔らかふっくら
若うなぎ（新仔）

一般的にうなぎは、シラスの池入れから1年以上かけて育ちますが、中には6カ月程度で大きくなる鰻が出ます。『若うなぎ（新仔）』は、池で餌を与えられて育てられますが、その際に、一握りの個体がひときわ大きくなります。
鰻は食欲旺盛で餌を食べる姿には驚かされますが、その中でもパワーがあって他の鰻を退けても餌を食べることが出来る元気な鰻がプレミアム品の若うなぎなのです。

美味しさのヒミツ
１．骨や身が出来上がる前の若い鰻なので、大変に美味しい
２．３尾セットはギフトにも一押しの化粧箱入り
３．本来は高価な若いうなぎ（新仔）が、お手頃価格