ハモンイベリコベジョータ
スライス

イベリコ豚の中でも最高ランク、ベジョータの生ハムです。
樫木の牧草地で放牧され、ドングリを主食として育ったベジョータは良質な脂を蓄え、旨味が強く、赤身の中にサシが入っています。

赤身と霜降りがバランスのよいベジョータの腿肉（後ろ足）を36か月、じっくり時間をかけて熟成。
旨味が凝縮され、濃厚な香りと深い味わい。 甘味が際立つ、上質な脂がくちどけのよい食感に仕上げています。

原木からスライスしてすぐに真空冷凍。1パック25gと少量パックのため、使いたい時に使いたいだけ解凍が可能です。
切りたての美味しさをその都度お楽しみください。

【お召し上がり方】

冷蔵庫で解凍してください。
召し上がる前に少し常温に戻すと風味が立ち、甘味のある脂が口の中で溶け出します。

イベリコ豚の中でも希少なベジョータの生ハムはホテルや高級イタリアンレストランで好まれ、使用されています。
ビール、ワインや日本酒などのお供に。 オードブルとしてそのままお召し上がりください。