常磐あなごを食べ尽くしセット

「常磐もの」の美味しさを、手軽に楽しんでもらいたいという想いからうまれた商品です。
福島県いわき市久之浜漁港を拠点に常磐ものを専門に扱う合同会社はまからが、丁寧に加工して作った、マリネ、佃煮、炊き込みご飯の素の穴子尽くしのセットです。

福島の沖合で漁獲
早朝に入札して、直ぐに捌く

いわき市では、真穴子の水揚げが通年あります。現在は、いわき市久之浜漁港から11艘の底曳き船が漁に出ています。
毎朝水揚げされる鮮度の良い穴子の中でも1kg以上のものを市場で入札します。
1kgを超える大きさの穴子となると、肉厚で脂乗りも抜群です。入札後は、直ぐに開いて、湯通し、骨切り、味付けの順番に加工しています。