口に残らない薄皮
みかん
11月に出回る、
柔らかい内皮（じょうのう膜）の
みかんを1月以降に味わえます。
1月以降、薄皮みかんを楽しめることは ちょっとした奇跡です。
露地のみかんは9月〜3月まで長い期間出荷されます。その中でも、一般的に最も人気が高い品種が「早生種(わせしゅ)」と呼ばれるみかんです。
出回る時期は11月上旬〜12月上旬ごろの約一ケ月程度です。
早生種のみかんが人気の理由は、
「内皮（じょうのう膜）が薄く高糖度であること」
です。
1月以降も、薄皮みかんを食べたい需要は多いですが、生鮮品であるため難しいのです。
JA長崎せいひでは、このたび新しい貯蔵技術により、1月以降に楽しむことが可能になりました。
是非、お召し上がりください。
みかん1玉1玉全て、
腕利き農家さんが
選んだ厳選品です。
冷温定湿貯蔵システム
温度・湿度を一定に保ち、旬の美味しさを
維持する専用の冷温低湿貯蔵システムを使います。
薄皮みかんは、柔らかくて繊細なので、整った環境でなければ傷みが出てしまいます。
美味しさを保ち、お客様にお届けいたします。
農家さんの技術
貯蔵技術が素晴らしいだけではありません。
実はすべて1玉、1玉、農家さんが選び抜いた珠玉のものだけ！
みかんにも個体差があり、貯蔵に向くもの、味が濃いもの様々あります。
ここの貯蔵されているのは、すべて、手と目、経験に基づいた技術で選果されたもの。
さらに、定期的に蔵の様子を確認し、状態を維持しています。
美味しいみかんのために
進化する貯蔵
昔ながらの土蔵での貯蔵も行っています。
しかし、近年の温暖化や気温上昇により貯蔵が難しくなっています。
新たな一歩として、まだまだ試験段階ながら、今回の貯蔵システムを導入しました。
お届けするみかんについて
極甘で果皮もきれいな冷温貯蔵薄皮みかん。
この美味しさは本当に驚きで、ご贈答にもオススメの逸品です。
ただ一点だけ、美味しさを維持して手間暇かけてた分、ヘタに枯れが出ている場合があります。
これは大切に貯蔵した証。
味は自信がありますので、是非ご賞味ください。
