身入り抜群・極大＆
超特大タラバガニ

圧倒的な存在感と、抜群の身入り。とれたてを海の上で即ボイルした船凍品のため品質は抜群。歴史ある卸のプロが選んだ原料を、蟹業界で一目置かれる国内メーカーが仕上げます。

豊洲市場で十数年カニを見てきた当店の目利きも太鼓判を押す、身入りにこだわったタラバガニです。

写真は極大の12Lサイズ、解凍前で1肩2キロ。ご覧の通り圧倒的な迫力です。 あわせて超特大9Lサイズもご用意しています。 一般的に小売店の店頭で売られているタラバガニは2〜3L（1肩 解凍前400〜800g）が主流です。通販でも1肩 解凍前1kgほどが多いですが、当店は市場ならではの より大きなタラバガニにこだわります！

今回の極大・超特大タラバガニは身入りが違います！ 通常タラバガニは乾燥を防ぐために表面を氷でコーティングします。そのため解凍時に20％ほど総重量から目減りします。総重量1.5kgなら解凍後約1.2kgとなります。（※この正味量1.2kgがNETと表示されます。） 今回は身入りが特に良い原料を厳選し、特別な加工で氷の量を10％と少なくしております。

極薄の氷のため、同じ総重量1.5kgでも解凍後約1.3kgと蟹の身の量が段違いとなるのです。

この品質を実現するためには、良い原料選びと加工の技術が欠かせません。

原料となるのは大正年間創業、北洋漁業において歴史ある水産会社が選び抜いたタラバガニです。業界でも一目置かれる仕入れ力によって、身入りが抜群の蟹だけを選び抜きます。 水揚げ後即海水で茹で上げる「船凍品」であることはもちろん、塩分量や身入り率も厳しい品質基準を設けております。

「石田水産さんなら間違いないですね！」同業のカニのプロも認める品質へのこだわり。カニの扱いに長けており、短時間で高品質な仕上がりを実現します。 贈り物にも間違いなく、百貨店などのギフトにも選ばれる品質です。これだけ大きくても大味ではなく、風味も楽しめる繊細な美味しさを実現しています。

せっかくタラバガニを買うのでしたら、ぜひ大きくて、身入り抜群なものをお選びください。

年末年始の逸品に、お祝い事などにもお勧めいたします。
9Lサイズ1肩で約4人前、12Lサイズは約5〜6人前です。