名産地　山梨県　春日居共選場
イチオシの桃を厳選

5品種桃リレー

夢みずき白鳳浅間白桃幸茜甲斐黄桃

春日居の桃

春日居の桃はその品質の素晴らしさから、百貨店や高級果物専門店で扱われています。
一玉一玉を袋でくるむという手間をかけ、「完熟」するまで樹上にならすことが、春日居の桃の真髄。さらにそこから、全国屈指の厳しいセンサー選果にかけられ基準に達しないものは「春日居の桃」として扱われません。
この徹底した管理が春日居の品質を維持するのです。

― 春日居の桃を味わいつくす ―

桃は収穫時期によって品種がリレーします。一口に春日居の桃、といっても時期によって味わいは多様で、違いが楽しいです。春日居共選のなかでも関係者の人気と評判の高い品種を7月から9月にかけて、一番美味しいタイミングで発送します！

夢みずき

玉数：3玉
出荷目安：6月下旬〜7月上旬

果肉は乳白色です。「白鳳」のように柔らかで果汁が多く、高糖度かつ酸味が少しあるので強い甘さを感じられます。

山梨の期待する品種です。「夢みずき」は食味に優れる「浅間白桃」に着色に優れる「暁星」を交雑し2013年6月に品種登録されました。　ぜひ、ご期待ください！

白鳳

玉数：3玉
出荷目安：7月上旬から中旬

白鳳はきめ細かく、口当たりなめらか、果汁の多い品種です。出始めの桃のなかでは酸味が少なく、糖度も高くなります。

バランスの良い味わいと日持ちの良さから贈答用に重宝され、全国的に栽培される桃を代表する品種のひとつです。数ある品種のなかでも人気が高く、この白鳳から様々な桃が生まれ、それらを総称して「白鳳系」と呼びます。

浅間白桃

玉数：3玉
出荷目安：7月中旬〜下旬

大玉傾向に育ちやすく、果肉は緻密でモッチリとした食感が特徴的。酸味は少なく、強い甘さを感じます。青果市場関係者もその味に惚れ込み、認めています。

そんな浅間白桃はですが、栽培が難しいため、改植がすすみ収穫量が激減しています。近い未来には食べられなくなってしまうかもしれない“希少な品種”なんです。

幸茜

玉数：3玉
出荷目安：8月下旬〜9月上旬

「幸茜」は、果肉が硬く糖度が高いのが特徴。収穫直後の果肉は硬くカリカリとした食感で、出始めの桃とは異なる味わいをお楽しみになれます。そして、5〜7日ほど冷暗所にて保存すると、果肉が少し柔らかくなりもっちりとした食べ応えのある果肉を味わえます。

一般的には柔らかい桃のイメージが強いですが、カリカリとした食感の桃を好むファンも多く、高級青果店のバイヤーや市場のセリ人にも好まれる、桃好き必見の硬い桃です。