菅谷さんのいちご

この道40年のいちご農家、菅谷さん。
独自の栽培とたぐいまれな感性、そして積み重ねた経験から、誰にも真似ができないようないちご栽培を実現します。 その技術の高さ、栽培へのこだわりから2015年には、

Organicfesta2015
農業技術者会議 最優秀賞

という栄えある賞に輝きました。
美味しさ以外にも、栽培方法や生産者の技術、さらには栄養価まで着目して選定されるコンテストです。

菅谷さんのいちごは”まじりけのない”味わいです。いちご本来の甘さと酸味がストレートに感じられいつまでも残る芳醇な香りは心地よく一度この味を知ってしまうとなかなか他のいちごには戻れません・・・

菅谷さんのいちご作りは、
土の力が最も重要。

いちごの栄養の源であり、温度をコントロールし、健康を高めるという重要な役割を担います。
高級な桃やブドウなどのフルーツや、樹のチップ、砕いた竹など、毎年少しずつ継ぎ足して作られる堆肥は秘伝の逸品です。

菅谷さんのハウスでは
暖房は使用しません。

活性化した土壌菌が土を温めるのでいちごの苗が凍り付くことはありません。

ハウス内は暖房を使用しないため、果実は早熟することなく 寒さで引き締まったままじっくりゆっくりと成長します。 当然、その分糖度も上がり、味ののった濃厚ないちごが仕上がります。

菅谷いちご園はまるで自然の中の巨大なラボ。いちごの為にできることはすべて実験し、独自の栽培方法を追求し続けます。日本一の職人と評されながら進化を続ける菅谷さんのいちごを是非味わってください。