豊洲市場ドットコム
お米特集
日本全国に広がる当店のネットワークから選び抜いたお米をご紹介します。 これまでに400種類（ブランド）以上のお米を食べてきた当店のお米のプロ「ごはんソムリエ®」が実際に食べて選び抜いた美味しさです。
ごはんソムリエ® 八尾の
令和6年度 おすすめ米
原種コシヒカリ
新潟県産
大変味の濃いお米です。新潟では10％以下と希少になってしまった、原種（従来型）コシヒカリ。濃厚な香りと甘さ、格別の粘りでお米そのものとしての味を楽しむことができます。
つや姫
山形県産
美しい見た目と華やかな香りを持つつや姫。程よい粘りを持ち、旨味もある大変バランスの良いお米です。どんなおかずと合わせてもおいしいので、日常のお米としておすすめです。
森のくまさん
熊本県産
熊本県で生まれた甘さ自慢のお米です。もちっとした食感で粘りが強く冷めてもおいしいのが特徴です。おにぎりにぴったりなので、行楽やお弁当のお米としても活躍します。
龍の瞳
岐阜県産
岐阜県で発見されたコシヒカリの突然変異品種。大粒で固めの食感のため食べ応えがあります。少数精鋭で厳しいブランド管理が行われているお米です。
天栄米（ゆうだい21）
福島県産
福島県天栄村は数々のお米コンクールで上位に輝く名産地。その地で特に評価の高い品種がゆうだい21です。独特の香りと固めの食感が特徴で噛むほどに旨味があふれます。高温耐性もあり今後注目の品種です。
あさひ
岡山県産
明治生まれの米品種。かつては「西のあさひ東の亀の尾」と呼ばれ多くの生産量を誇っていた品種です。お米の香りが強く、粘りが少なく大粒で寿司米に最高と、都内寿司屋も採用しています。
