ご当地の味を食べ比べ
「豚肉味噌漬け5種セット」

全国の生産者を知るJA全農ミートフーズ（株）が手がけた「国産豚ロース 味噌漬けセット」です。
味噌漬け用にスライスした国産豚ロースを、日本各地のご当地味噌を使用した味噌だれに漬け込みました。

北海道から九州まで、味噌の違いで異なる味わいをお楽しみいただけます。
＜セット内容＞
【1】北海道「紅一点」
【2】東京都「江戸甘味噌」
【3】神奈川県「とん漬け」
【4】京都府「西京漬け」
【5】九州「九州麦味噌」

味噌漬けするロース肉は、ほどよい脂身とキメこまかく柔らかい肉質が特徴の部位。味噌漬けは保存のための加工法ではあるものの、味噌の種類、材料、漬ける時間など味わいの違いも楽しめる調理法です。

味噌だれの塩味が肉の余計な水分を抜き、より旨味が凝縮した柔らかい肉に引き上げます。
味噌漬けセットのロース肉は、一枚ずつはがれやすくタレともよく絡むように約3mmの厚さにスライスし、味噌だれと合わせています。

北海道の味噌「紅一点」と北海道産の味噌をブレンドしています。豚肉に絡む味噌の塩味と甘さのバランスが絶妙です。

濃褐色で甘めの味わいの江戸甘味噌を使用した味噌だれに漬け込みました。東京都地域特産品認証食品（※）です。日本味噌（1885年創業）の江戸甘味噌を使用しています。
※東京産の原材料を使用している加工食品について、商品に込めた思いやこだわり、味や品質等を審査し、都が認証した食品。

「とん漬け」は神奈川県厚木市の名物料理です。江戸末期、イノシシに味噌を塗って焼いた料理がそのルーツです。神奈川県に本社を置く日本味噌が仕込む赤と白の味噌をブレンドした味噌だれに漬けました。ほんのりとした甘さが特徴です。

京都の白味噌「西京味噌」を使用しています。味噌の甘みと豚肉の甘さが調和します。

麦味噌で有名な大分県フンドーキン醤油（1861年創業）が作った甘みが際立つ麦味噌だれに漬けました。ニンニクの風味が食欲をそそります。

味噌漬けパックは、解凍し袋から取り出してライパンで焼くだけですぐに食べられる手軽さも魅力です。 味噌の風味を生かして、お好みの野菜と一緒に炒めたり、ご飯と薬味で丼ぶりにするととても美味しいです。
1袋約160gと2人前ほどの量なので、数種類まとめて食べ比べるのもおすすめです。