クラウンメロン 高級 静岡 | 通販 お取り寄せ
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豊洲市場は連日1,000玉、多い時には2,000玉ものクラウンメロンの入荷がある、全国でも3本の指に入るクラウンメロンの消費市場。
その豊洲市場で、築地の時代から計12年間毎日クラウンメロンと対峙し続け、目利きをしてきた豊洲市場のクラウンメロン担当競り人が越野 悠馬です。
今回は豊洲市場の開場5周年を記念して、クラウンメロンの中でも越野が選び抜いたものに限定してお届けいたします。
メロンの中でも唯一年間を通じて途切れることなく入荷のあるクラウンメロン。その中でも質の高いメロンを作り続け、市場へ届けてくれる精鋭生産者が作るメロンを是非この機会にお楽しみください。
競り人 越野が語るクラウンメロン
「誰もが知る高級果物の代表クラウンメロンは市場の中でも特別な存在。生産者の方々が丹精を込めて作り出荷したメロンを、こちらもその努力に見合った価格をつけて返そうと毎日が真剣勝負です。
12年間毎日クラウンメロンに触れ、競りをしているのでもはや生活の一部ですね。」
と自信をにじませながら語るのが豊洲市場に入荷のあるクラウンメロンの競りを行い、価格と行き先を決める競り人、越野です。
「クラウンメロンの魅力の1つはまずは見た目。ネットの緻密さ、ハリ、果形、皮目の色、弦の太さ、など評価ポイントはいくつもありますが、上手な生産者のものは遠くからでもわかる違いがあります。
2つ目はやっぱり味。ベストな熟度で食べるクラウンメロンの柔らかく滑らかな果肉と、甘いだけではなく、鼻に抜ける芳醇な香りをも楽しめる果汁。そして、皮の際まで美味しく食べることが出来るのは、他のメロンにはないクラウンメロンだからこそ。」と今まさに食べているかのように嬉しそうにその魅力を教えてくれました。
「同じように見えるクラウンメロンではあっても、作り手によって味や香りも少しずつ違ってきます。クラウンメロンはシールに生産者と紐づいた番号が記載されているので、その生産者番号でどの生産者が作ったものかがわかるので、是非お気に入りの生産者を見つけてください。」
品評会でも賞を受賞するほどの腕前
クラウンメロンはそのブランド力を維持、向上するために毎年4回品評会を行っています。
各販売市場のプロたちが、品評会に向け仕上げてきた各生産者のメロンを見た目、香り、味、食感などの各評価項目毎に厳密に点数をつけて、最高評価である「優等賞」、それに次ぐ評価の「入賞」が決まります。
今回お届けするメロンは、その品評会で受賞歴のある猛者たちのメロンでもあります。
※写真は過去の品評会の様子です。
クラウンメロンの魅力を感じてください!
日本で販売しているメロンの中でも見た目の優美さ、香り、そして味わいの上品さが別格の『クラウンメロン』。
「その中でもトップクラスの生産者は気象条件が悪い中でも、美しく美味しいメロンを作るための努力と技術がある。」と越野は言います。そんな豊洲の競り人が選び抜いた自慢のクラウンメロンを見た目と味の両面で是非お楽しみください。