食のプロ、豊洲市場バイヤー厳選のおすすめ商品

バイヤーズ
セレクション

私たちは毎日、自分達で市場内を見て回り、
新鮮で良質な青果・海鮮物を仕入れています。
食のプロとして、安心してお召し上がりいただける食材を自信をもってお届けします。

※豊洲市場ドットコムを運営する㈱食文化は、
豊洲市場での売買参加権（青果）を所有しています。

八尾昌輝

青果・水産担当13年

年末カニのご予約が始まりました。当店では大きなものから先になくなっていきます。特に今年はタラバガニの「13Lサイズ」という過去にない大きさのカニが手に入りましたので、ぜひご覧になって下さい。

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赤羽冬彦

青果担当14年

みかんの本格シーズン到来です。内皮が薄くて高糖度の早生みかんは11月が最盛期。当店では高糖度みかんばかり揃えているので是非どうぞ。
11月最終周からはお歳暮ギフトが始まります。果物では、究極の蜜入りりんご「こみつ」が当店の一番人気です。また、みかんも人気が高くて喜ばれます。
こだわりの果物、珍しい果物もたくさん扱っているので頻繁にチェックしてください。

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田中利佳

肉・加工品担当12年

今年の冬は寒さが厳しいようです。ご自宅で美味しい鍋料理ができるよう、もつ鍋をはじめとした鍋料理を沢山ご紹介できるように準備していきます。今年はホルモンの原料不足により仕入れに苦戦しております。あの、大人気「もつ鍋」はシマチョウという部位を今年は主役にすることにしました。あのブリブリした脂身も良いですが、歯ごたえがあり程よい脂身のもつ鍋も美味。ぜひお試しください。もちろん、数量限定です！

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