丹波と摂津の国は、最高の松茸産地

丹波松茸 通販
産地直送だから鮮度抜群!

当社が扱う丹波摂津の松茸は産地直送です。30年来、松茸シーズンだけ松茸卸をしている丹波商店から仕入れています。 中間業者をほぼ挟まず、在庫リスクがない分、安価に、なにより鮮度抜群でお届けできるのがポイントです。

当店の丹波の松茸がリーズナブルな理由ですが、 丹波商店は不動産業を営む傍ら、自ら松茸山の入札にも参加しますが、主に農家や山師の松茸を買い付けています。 農地の斡旋や産品の販売などを通じて、農家との太いパイプがあり、長年の信用で仕入れることができるのです。 なにより、予約販売で在庫を持たないので、商品寿命が短い松茸の小売で必ず発生する廃棄損が極めて少ないのが、お値打ち価格で提供 できる理由です。さらに、当サイトでは無選別にすることで価格を抑えています。
デパートなどでは、その廃棄率を考慮して値段を上乗せせざるを得ないので、高価になりがちです。

旧丹波・摂津の国に点在する松茸山

盆地特有の気候と、赤松を大切にする里山文化が残るこの地は最高の松茸産地。里山の落ち葉や木々を、肥料や燃料にしていた頃、日本の松茸生産量はピークを記録している。痩せた土地を好む松茸にとって、里山は絶好の環境でした。 (山の手入れもしなくなった現在では、収量減少や高齢化が日本全体で課題となっています)
松茸の成長適温帯は昼25度、夜15度前後の頃。さらに、この地域を覆う早朝の霧も、松茸の生育に良いのです。 山間部の気候がタイミングを迎えたまさにその時から、収穫が始まります。

焼き松茸、松茸ご飯…すき焼きは究極の美味

丹波・摂津の松茸でご飯を炊くと、味と香りが優れているだけでなく、音が違います。 「サクサク」と聞こえるほど、この松茸は食感が良いのです。 定番の松茸料理以外に、シーズン中やっぱり食べたいのが、すき焼きです。 牛肉に勝るとも劣らない、松茸の圧倒的な味と香り。甘辛い割り下をすった牛肉を松茸でくるんで 口にほおばれば、松茸の味と鼻を抜ける香り。松茸に肉汁がまとい、えも言われぬ美味とはこのこと。 それほど、丹波・摂津の松茸には力があります。

丹波栗と丹波黒の枝豆もお忘れなく

松茸はもちろん、丹波栗、丹波の黒豆、山の芋、米、そして、三田牛、猪、様 々な山の幸が丹波と三田の魅力であり、食文化です。 丹波栗のホクホク感、丹波黒豆の枝豆も絶品。 見た目は少し悪いですが、味は濃厚!まるで栗のような味がする枝豆です。

丹波摂津の松茸は味、香り、食感、どれをとっても別格!

日本人にとって松茸は特別な存在。海外では敬遠されるあの独特の香りがご馳走です。香り良し、噛み応えよし、食べて良し。宿る木(赤松)と気候が相まって、最高の松茸が生まれるのです。焼き松茸、松茸ご飯はもちろん、すき焼きは異次元の美味!丹波の松茸には、魂を揺さぶる力があります。旬は10月上旬から下旬まで。今年も日本屈指のブランド松茸をご堪能ください。

お届け日の指定が可能です

訳あり!「傘開き・丹波摂津の松茸 (篠山、氷上、三田産)」200g前後+「黒枝豆」500g 【2019年 産地直送】※冷蔵

22,800円(税込)

お届け日の指定が可能です

訳あり!「傘開き・丹波摂津の松茸 (篠山、氷上、三田産)」300g前後+「黒枝豆」500g 【2019年 産地直送】※冷蔵

33,800円(税込)

お届け日の指定が可能です

丹波摂津の松茸 篠山、氷上、三田産 つぼみ 300g前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

45,000円(税込)

お届け日の指定が可能です

丹波摂津の松茸 篠山、氷上、三田産 無選別 200g前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

25,800円(税込)

お届け日の指定が可能です

丹波摂津の松茸 篠山、氷上、三田産 無選別 300g前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

38,000円(税込)

お届け日の指定が可能です

丹波摂津の松茸 篠山、氷上、三田産 無選別 500g前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

60,900円(税込)

お届け日の指定が可能です

丹波摂津の松茸 篠山、氷上、三田産 無選別 1kg前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

119,000円(税込)

お届け日の指定が可能です

『丹波摂津の松茸』 無選別(300g) &『三田牛ロース肉 』(300g)すき焼き鍋Aセット 【2019年産地直送】

45,800円(税込)

お届け日の指定が可能です

最高級栗の代名詞 「丹波栗」 2~3Lサイズ 1kg前後 【2019年 産地直送】 ※冷蔵

2,800円(税込)

お届け日の指定が可能です

「丹波の黒枝豆」枝付 1kg前後 【2019年 産地直送】※冷蔵

1,900円(税込)

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