宮城県松島町 菊地水産

宮城県松島町から新鮮な海の幸をお届ける菊地水産は、松島の海を知り尽くした現役漁師が代表を務める水産会社です。牡蠣の養殖から加工・販売まで自社一貫で行い、漁師直送ならではの鮮度の良い安心で美味しい牡蠣をお届けします。現地では、焼き牡蠣が楽しめる牡蠣小屋や小さな釣り堀も運営し人気を集めています。

菊地水産のある松島湾の牡蠣養殖の歴史は古くおよそ300年前と言われています。松島湾は大小の島々に囲まれた穏やかな海です。山から注がれた栄養豊富な水はこの島々に守られ、牡蠣の餌となるプランクトンも豊富に育ち牡蠣がぷりぷりと大きく育って旨味をたっぷり蓄えます。
また、潮の満ち引きで海水が適度に入れ替わるため、水は澄んで清らかに保たれています。汚染がほとんどなく「清浄海域」と呼ばれるほど、牡蠣養殖に適した環境です。

菊地水産の牡蠣はすべて生食用の基準をクリアした安心・安全な品質です。宮城の清らかな海で大切に育てられ、濃厚でありながらクセのないさっぱりとした味わいが特長。収穫後は清浄海水で浄化処理を行い、ノロウイルスや貝毒の検査も定期的に実施しています。
地元松島では飲食店や宿泊施設でも人気です。卸しているものと同等のものをご家庭にお届けします。

宮城県産の新鮮な殻付き牡蠣を、生食用として安心安全にお届けする定番商品です。厳しい基準の検査に合格した牡蠣だけを厳選しているので、そのまま生でつるんと食べても絶品。殻付き牡蠣の扱いに慣れてきた中級者の方にもきっとご満足いただけるでしょう。レシピ付きでお届けしますので、生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣など多彩なアレンジにも挑戦してみてください。

初めてでも大丈夫！専用のオイスターナイフに加え、漁師直伝の殻の剥き方解説パンフレットや動画へのQRコードもセットになっています。さらに「うまく剥けなかったらどうしよう…」という心配も無用。保険として新鮮なむき身牡蠣（300g）も同梱しているので、殻剥きに失敗しても美味しい牡蠣をばっちり味わえます。家族や友人と一緒に、わいわい牡蠣剥きチャレンジしてみませんか？

獲れたての殻付き牡蠣を最新技術で急速冷凍しました。解凍後も身のぷりぷり感と濃厚な旨味はそのまま、生に近い美味しさが蘇ります。長期保存が可能なので、牡蠣のシーズン以外でも楽しめるのが嬉しいポイントです。ギフトとして贈れば「好きなタイミングで調理できて助かる！」と喜ばれています。
※殻の開け方ガイドと牡蠣料理レシピも同封してます。