育種も手掛ける凄椀生産者
長野が誇るぶどう栽培の
スペシャリスト
飯塚芳幸さん

飯塚さんが新品種の開発に着手したのは、 2000年の頃、50歳からの挑戦だった。
「アウローラ21（ルーベルマスカットxリザマート）と「カッタクルガン※」を交配し、およそ11年の歳月をかけ、2019年に品種登録を果たしたのが「真沙果（まさか）」だ。

1粒30gにもなる超大粒、薄い皮はパリッとした食感、香り高さと滴る果汁が魅力で、まさかこんなぶどうがあるなんて」と、その驚きから命名された。

ぶどう栽培のプロとして『自分の品種をつくる」という飯塚さんの夢が実現した瞬間だった。

※カッタクルガン:美しい黄緑色で中央アジア原産の大粒品種、一番の特徴は皮の薄さ。欧州種の中でも最高品種と言われ、リザマートの親、シャインマスカットや瀬戸ジャイアンツの祖父系統にあたる。

2022年8月、飯塚果樹園を訪ねた。
緑白綬有功章も受章され、名実ともに名人の飯塚さんだが、気取ることもなく、凛とした佇まいは健在だった。
早速園地に入ると、見たこともないブドウの数々に圧倒される。
「真沙果」とシャインマスカットを掛け合わせた新品種のブドウが4種、同じ交配種でありながら、色、形、味に個性をもつ葡萄が見事に実を付けていたのだ。
2017年に、娘夫婦を後継に迎え、さらなる新品種の開発とぶどう作りにともに取り組んでいる。（画像：高橋さん、飯塚さん、美夕果）

【飯塚果樹園のオリジナル品種（真沙果xシャインマスカット）】
美夕果（みゆか）：信州の美しい夕焼けを思わせる赤いグラデーション。2022年6月に品種登録。
ゴールドナイト（金の騎士）：黄金に輝く西洋の騎士を彷彿させる独特の形から命名。品種登録申請中。
黄妃（おうひ）：ジューシーな小柄な粒は気品ある妃を思わせることから命名。
紅緋（こうひ）：鮮やかな真紅に染まる果実は、甘さ、酸味、香りのハーモニーが魅力。

飯塚さんは、ブドウ王国・長野県において、長野県知事賞を通算7回、2010年に日本農業賞優秀賞、2018年に緑白綬有功章を受章している。
長野ブドウ栽培の歴史でも、1人で7度もの受章を誇るのは飯塚さん唯一人。都内の高級百貸店では、出荷時期を迎えると、飯塚さん個人のブドウ特別コーナーが設けられるほど、その実力は青果業界人の間では知られている。