本わらび粉100%使用 とろけるコシにこだわった
三重県『伊勢古仁屋』の本わらび粉100%を使用した伊勢本わらび餅です。
黒く艶のある『伊勢本わらび餅』はなめらかさの中にコシがあるのが特徴。
きな粉には三重県産の甘みのある大豆、フクユタカを使っています。
本わらび粉は12〜2月に採れる南九州産のわらびの根を叩いてからほぐし、水洗いして取り出したでん粉を乾燥させてようやく完成します。
手間がかかる上に10kgからわずか70gしか採れないため、大変貴重です。
和菓子屋で10年働いていた店主が、昔ながらの美味しいわらび餅を伝えたいという思いから、本わらび粉を使用したわらび餅店『伊勢古仁屋』を創業。
わらび餅はこげないよう練り続けるのが一般的ですが、練りすぎるとコシがなくなります。
トロトロだけではなくコシも残すため、途中で蒸して熱を入れてから再度練ることで、コシととろける食感を持ち合わせたわらび餅が完成しました。
まずはそのまま本わらび粉の風味をあじわい、その後にきなこをかけて。
甘みの強い大豆を使用しているため、きなこには砂糖は含まれていません。
最後に黒蜜で味の変化をお楽しみください。
到着日にお召し上がりください。※お届けに2日かかるエリアには配達できません。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト三重(DAY1常温)
お届け先が東京都の送料 726円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
賞味期限 | パッケージに記載。当日中にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
出荷期間 | '23/5/15 ~ '23/5/31 |
販売情報 | 販売期間:'23/5/8 00:00 ~ '23/5/24 08:00 販売終了 |