スパイスとナッツがたっぷり入ったフルーツケーキ
梅月堂「欧風焼菓ノワ・オ・フォレ」1本 ※常温
商品説明
明治27年（1894年）創業、長崎の老舗和洋菓子店「梅月堂」のノワ・オ・フォレです。ノワ・オ・フォレは、ドライフルーツやナッツを入れて焼き上げたフルーツケーキです。バターとアーモンドを使用した生地には、洋酒とナツメグやクローブなどの香辛料で漬け込んだ4種のフルーツを練り込んでいます。フルーツ4種はレーズン、チェリー、オレンジ、リンゴです。上にはアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、松の実をたっぷりのせています。
スパイスの利いた、バター香るコクのある生地にフルーツやナッツのさまざまな食感や風味が奥深い味わいです。ナパージュのアプリコットの酸味が全体を引き締め、後を引きます。1本600gと重量感もあり、食べ応え十分です。ホイップクリームを添えて楽しむのもおすすめです。
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【株式会社梅月堂】
長崎の老舗和洋菓子店です。
1894年、本田兼作が長崎市大浦町に和菓子司として創業しました。
以降ずっと長崎の地で、太平洋戦争や長崎大水害など未曾有の災害や戦争などから生き残り、明治、昭和、平成と激動の時代を乗り越え、今もなお地元住民に愛されるお菓子を提供しています。
| 店舗 | 株式会社梅月堂 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-629-3-00008 |
| セット内容 | 梅月堂「欧風焼菓ノワ・オ・フォレ」1本 ※常温 |
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、バター、卵、グラニュー糖、干しブドウ、アーモンド、アプリコット、ナパージュ、チェリー砂糖漬け、洋酒、ヘーゼルナッツ、クルミ、はちみつ入り液糖、ピスタチオ、松の実、砂糖漬けオレンジピール、脱脂粉乳、リンゴ、パン粉、塩、レモン果汁、生姜、桂皮末、ナツメグ、クローブス/膨張剤、ゲル化剤（ペクチン、アルギン酸Na）、酸味料、香料、保存料（ソルビン酸K）、ミョウバン、pH調整剤、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（赤102、黄5）、（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・りんご・くるみ・大豆・アーモンドを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。1カ月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
産地・生産者の特集
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明治27年、長崎で和菓子司として創業。昭和初期に外国船のシェフから学んだ洋菓子の技術を生かし、和洋菓子専門店として長崎の中心地 浜町に本店を構える。昭和30年頃には、長崎ではじめて生クリームを使用したお菓子としてつくった「シースクリーム」がその上品な甘みとプチ贅沢感が相まって大ヒット。以来、60年以上世代を越えて愛される長崎のソウルケーキとなっている。洋焼菓子は技術習得の昭和初期から連綿と受け継がれ、長崎手土産の定番となっているシガレットクッキー「南蛮おるごおる」の他、欧州の伝統的な製法を基本とした高品質の商品を提供し続けている。店舗は、長崎市内7店舗、喫茶2店舗、工場直営1店舗。和洋それぞれの専門パティシエによる手作りでその品質に高い評価を受け続けている。
創業年：1894
代表者：本田時夫
