北海道産 『オオズワイガニ ボイル済』 8〜9尾入 計3kg バルダイ種 ※冷凍

商品説明

北海道からお買い得品が登場です！

北海道産の姿オオズワイガニを業務用の箱にたっぷり3キログラム詰めてお届けします。
入っているのは8〜9尾で、昨年までは3kgで8〜10尾でしたが、今年は一尾あたりのサイズがやや大きくなり、300〜375gほどのサイズ。
1杯を1人で食べきるのにちょうどいい大きさです。

北海道の豊かな海で甲殻類や貝等を食べている事から、身は甘く、独特な旨味が人気で、カニミソの濃厚な美味しさも評判です。
獲れたてを活きの良いうちに茹で上げて急速冷凍しているため、旨味も香りもそのまま閉じ込められています。

このカニは「バルダイ種」と呼ばれるズワイガニで、別名「オオズワイ」。名前の通り大きく育つだけでなく、旨味の濃さに定評があり、カニ料理店でも“品種を指定して”仕入れることがあるほど評価されています。
しかし、北海道で大量発生しているため、近年のカニ相場の中でも驚くほどお買い得な価格でご案内できるのが今回のポイントです。

オオズワイガニは、漁の網にかかるとハサミで他の魚を傷つけてしまうことがあり、漁師たちを悩ませる存在ですが、その味わいは格別です。

札幌の水産仲卸の方は、「網にかかる量は確かに増えたが、こいつの濃厚なミソは本当にうまい。たくさんの人に食べてもらって、この価値を知ってほしい」と話します。
増えすぎによる生態系への負荷が指摘される一方、その味わいは専門家も認める一品。こうした美味しさを知り、食べることで適切な資源利用にもつながってい。そんな背景も、今回の“お買い得感”の理由のひとつです。

お買い得なこの機会に、ぜひたっぷりとお楽しみください。

※業務用箱でお届けします。写真は9尾サイズです。選別はしておりますが、カニの成熟度には個体差がありますのでご了承ください。
※※こちらは他の品と同梱はできません。
※1度に3箱まで送料1口です。

お薦め調理法

解凍方法

１．表面の氷や霜を流水で洗い流してください。
２．水分をキッチンペーパーなどでふき取ってください。
３．甲羅を下にして深めの皿において解凍してください。（カニミソが流れ出にくくします）
４．8時間以上解凍して、カットしてお召し上がりください。

詳しい解凍方法・カット方法はこちらもご覧ください